高考生物二轮复习专题二代谢第1讲酶和atp第ⅱ课时名师公开课市级获奖课件（适用全国）.pptVIP

返回 谢 观 看 THANK YOU FOR WATCHING 谢 * 反应物和酶的选择 ①研究温度对酶活性影响的实验时，检测淀粉是否分解用碘液，一般不选用斐林试剂，因为用斐林试剂检测需水浴加热，而该实验中需严格控制温度； ②若物质反应前后均能与试剂发生反应，如麦芽糖和水解后形成的葡萄糖均能与斐林试剂反应，再如蛋白质和水解后形成的多肽均能与双缩脲试剂反应，此类试剂不能选用； ③若物质反应前后均不能与试剂反应，如蔗糖和水解后的单糖均不能与碘液反应，此类试剂也不能选用 检测时试剂的选择 ①研究酶的适宜温度实验时，不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢的分解，因为过氧化氢在加热的条件下分解会加快； ②研究酶的适宜pH实验时，由于酸对淀粉有分解作用，并且碘液可与碱反应，所以一般不选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，常选用过氧化氢和过氧化氢酶 精研题点 解析 返回 解析 返回 pH 5.7 6.0 6.6 6.9 7.4 淀粉量 (mg/mL) 作用前 0.846 0.846 0.846 0.846 0.846 作用后 0.612 0.801 1.157 1.121 0.918 解析 返回 锁定热点 03 项目 A组 B组 C组 步骤一 向各组试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液 步骤二 步骤三 分别用斐林试剂检验，观察并记录实验结果 解析 返回 解析 返回 次数 第1次 第2次 第3次 第4次 平均 植 物 香 樟 对照组 2.1 2.0 2.2 2.1 2.1 实验组 1.6 1.45 1.5 1.35 1.48 杜 鹃 对照组 3.0 2.8 2.9 2.9 2.9 实验组 1.8 1.9 2.0 1.9 1.9 解析 返回 提能增分检测 课堂巩固落实 解析 返回 解析 返回 解析 返回 方案 催化剂 底物 pH 温度 ① 胃蛋白酶、胰蛋白酶 蛋白块 中性 室温 ② 淀粉酶 淀粉、蔗糖 适宜 适宜 ③ 蛋白酶 蛋白质 适宜 不同温度 ④ 过氧化氢酶、氯化铁溶液 过氧化氢 强酸性 室温 解析 返回 组别 1 2 3 4 5 处理温度(℃) 15 25 35 45 55 结果 ＋＋ ＋ 棕黄色 ＋ ＋＋ 解析 返回 第 1 讲 酶和ATP 第Ⅱ课时 高考研究 ——教师为主导?锁定高考范围，备考更高效 1 对酶的考查侧重于酶的本质、特性、影响酶活性的因素及相关曲线模型分析，尤其注重相关实验探究，以及对实验操作步骤、单一变量的设置，自变量与因变量的分析也经常涉及 2 对ATP的考查，多结合代谢过程、耗能的具体生理过程来考查ATP的来源、功能，也可从ATP的组成成分与其他有机分子的关系上进行命题 考点(一)　酶及其相关曲线分析 师说考点 精研题点 解析 返回 解析 返回 解析 返回 锁定热点 03 解析 返回 解析 返回 解析 返回 考点(二)　与酶相关的实验设计与探究 师说考点 衡量标准 实验组 对照组 实验名称 底物分解速率 底物＋等量的相应酶液 底物＋无机催化剂 验证酶具有高效性 底物是否分解 同一底物＋不同酶液或不同底物＋相同酶液 底物＋相应酶液 验证酶具有专一性 底物分解速率 底物＋等量的相应酶液 底物＋适量蒸馏水 验证酶具有催化作用 是否出现红色 待测酶液＋吡罗红试剂 已知RNA＋吡罗红试剂 是否出现紫色 待测酶液＋双缩脲试剂 已知蛋白液＋双缩脲试剂 验证某种酶的本质是蛋白质或RNA *