综合实践活动结课作业奶制品与生活.docVIP

. . 《综合实践活动结课作业》 奶制品与生活 一、活动背景 我们都知道，牛奶对于我们的身体健康起着积极的作用，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的，多喝牛奶能提高免疫力，促进身体发育。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，随着我国经济的迅速发展，牛奶被制成多种多样的商品在商场中售卖，奶制品市场成为一个很大市场，拥有巨大的消费群体。学生可以通过本次综合实践活动，走进我们生活中的奶制品，了解奶制品对身体的好处，养成食用奶制品的习惯。 活动对象 初中一年级学生 活动目标 知识与能力 （1）了解奶制品的不同种类。如：鲜奶、奶粉、酸奶、奶油等。 （2）了解奶制品中所含的营养成分。如：蛋白质、维生素D、钙等。 （3）掌握奶制品对人们身体健康的作用。如：促进人的生长发育、提高 免疫力等。 （4）运用奶制品制作简单美食。如：奶油蛋糕、水果酸奶沙拉等。 过程与方法 （1）通过网络、书籍、电视、实地考察等方式，搜集鲜奶、奶粉、酸奶 等奶制品的口味、价格、包装等，提高搜集、处理、运用信息的能 力。 （2）通过与家人、同学、超市售货员交流奶制品信息，学生提高口语交 际能力。 （3）通过PPT、话剧、小品等方式，展示搜集到的奶制品知识，学生提 高组织活动的能力。 情感态度价值观 （1）学生认识奶制品的重要性，养成每天喝鲜奶或酸奶的好习惯。 （2）学生在小组合作中提出自己关于奶制品的看法，学会与他人分享个 人观点。 （3）学生能够对三鹿奶粉三聚氰胺事件做出正确评价，树立正确的价值 观。 活动课时 九课时 活动课时安排 活动一 导入，讨论并选择子课题，学生进行分组、分工 2课时 活动二 学生以小组为单位完成本组任务 4课时 活动三 小组展示成果并进行评价 3课时 活动过程 （一）活动准备 1、课题导入 播放几个常见的奶制品的广告，如：优酸乳广告、伊利奶粉广告 等。接下来询问学生有没有吃过广告上宣传的食品，集中学生的注意 力。得到回应后提问学生奶制品都有什么食品，含有什么营养成分？ 我们食用了之后会对身体产生什么影响？学生回答不完整时提出我 们可以自己去探寻的想法，调动学生热情。从而引入奶制品与生活的 主题。 2、讨论确定子课题 学生分成四组讨论子课题，头脑风暴，将每组结果写到黑板上。 班内学生共同选择最感兴趣的四个子课题。我初步拟定的子课题：形 形色色的奶制品、营养丰富的奶制品、奶制品对身体的益处、奶制品 美食的简单制作。 3、学生分组 学生选择自己感兴趣的子课题加入对应小组，预计每组10—15 人。学生选好后对人数过多或过少的情况再进行调整。每组自由推选 小组长一名，带领小组进行活动。 （二）活动实施 小组一：形形色色的奶制品 （1）学生参考老师提供的关键词（奶制品）和网址（http://wenku.baidu. com/view/878f872c3169a4517723a3dd.html）上网搜索奶制品分类。 （2）学生到学校附近的超市中寻找奶制品的商品并拍照（老师提供相 机）。 （3）将在网上搜集的有关奶制品种类的信息和在超市中搜集的照片进 行整理。 （4）将整理好的信息制作成PPT或手抄报，为成果展示做准备。 小组二：营养丰富的奶制品 （1）学生参考老师提供的书籍名称、关键词（奶制品、营养）、网址 （http://www. /p-432231918.html）上网搜索奶制品的营养 价值。 （2）小组到超市查看不同奶制品的成分含量，并进行记录。 （3）小组设计对奶制品售货员的访谈提纲，对超市