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关于提高员工工作餐标准的请示
请示内容
申请提高员工的工作餐标准。
申请调整的原因:
目前员工的伙食标准为3元,是在上年3月调整后的标准。与那时相比,物价已经有了较大程度的涨幅,下面是19种食堂常用商品分别选取上年3月、11月、今年6月三个时期的价格,以此数据我们做一比较:
商品名称
上年
3月价格
上年
11月价格
今年
6月价格
今年6月
与上年3月
对照涨幅比例
液化气
3.10元/公斤
3.20元/公斤
3.80元/公斤
22%
油
3.25元/斤
3.90元/斤
3.60元/斤
11%
米
0.95元/斤
0.98元/斤
1.26元/斤
32.6%
馒头
0.22元/个
0.25元/个
0.25元/个
13%
面条
1.00元/斤
1.00元/斤
1.20元/斤
20%
鸡蛋
1.70元/斤
2.40元/斤
2.72元/斤
60%
猪肉
5.02元/斤
6.80元/斤
7.50元/斤
49%
肉馅
4.50元/斤
4.80元/斤
6.50元/斤
44%
鸡胸
4.50元/斤
6.00元/斤
6.00元/斤
33%
鸡腿
4.30元/斤
5.00元/斤
5.30元/斤
23%
带鱼
3.00元/斤
4.50元/斤
5.00元/斤(7月)
66%
排骨
3.50元/斤
4.80元/斤
5.50元/斤
57%
糖
1.60元/袋
1.50元/袋
1.70元/袋
6%
葱
0.89元/斤
0.55元/斤
0.50元/斤
--43%
姜
1.00元/斤
2.00元/斤
4.00元/斤
300%
面筋
3.50元/斤
5.00元/斤
42.8%
豆腐
0.80元/斤
0.90元/斤
0.90元/斤
12.5%
土豆
0.50元/斤
0.45元/斤
0.60元/斤
20%
海带
0.80元/斤
0.90元/斤
1.50元/斤
89%
从以上列表可以看出,除“大葱”一项因季节因素价格回落以外,其余18种商品的价格均呈现上涨趋势,其中14种涨幅超过20%,而且随着天气转凉,会造成蔬菜价格的进一步提高。食堂的员工努力想办法压缩成本,但由于物价涨幅大,已经严重影响了工作餐的质量。
由于目前的市场秩序比较混乱,所以不仅要保证食品卫生,还要保证食品的安全。为了保证原料的安全性,必须从进货渠道上严格把关,这就不可避免地要增加成本。以食用油为例,市场零售价为3.90元/斤,我们的进货渠道为一小商贩,供货价是3.50元/斤~3.60元/斤,但是他只能提供卫生合格证,而提供不了来自生产厂家的供货单,使我们不得不对这种油的来源和质量产生怀疑。为了食用安全,我们决定自天津红旗油厂直接进油,价格为3.65元/斤~3.70元/斤(由采购部负责)。今后包括米、面、肉等都要确定正规的、安全的、放心的、保证质优价廉的渠道,这样做势必要增加一些成本,但却是必须和必要的。
目前员工普遍认为工作餐的标准较以前有下降,希望可以保证质量,这一方面要求食堂的员工要深挖潜力(比如已经种一些菜)、变换口味、满足大家需求;另一方面也希望公司能提高一些伙食标准。
期望提高的幅度及由此需要公司增加的费用
我们的方案:希望公司在目前3元标准的基础上再增加0.5元,使伙食标准达到3.5元;
由此增加的费用预算:
今年1至7月份的用餐总人数(包括回差、加班、招待等)为22613人次,平均每月为3230人次,按增加伙食标准0.5元计算,公司每个月要增加费用1615 元。
今后采取措施
要确保安全和卫生,积极调换品种和花色,使大家放心地吃饱、吃好;
严格控制成本,杜绝浪费,要从环节上堵住各种可能的漏洞;
如果公司同意提高伙食标准,一定要精打细算用好这块费用,把公司对员工的关怀通过食堂的具体工作体现出来,增加凝聚力。
以上请示妥否,请指示。
管 理 部
年-月-日
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