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必修②第三章第三节《乙酸》教学设计;第三章 有机化合物;; 三维教学目标;主要教学方法 启发、实验探究法、媒体 、直观教具、分组探究、情景创设法、讲授法、归纳总结法、训练法 教学重点 乙酸的结构和酯化反应 通过实验探究乙酸的性质 教学难点 乙酸酯化反应机理 乙酸酯化反应实验; 实验用品 ;教学过程;【板书】 乙酸;【老师】 请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖扇闻一下气味。 (特别强调闻药品气味的正确方法)。;【学生】 观察并回答总结乙酸的物理性质。 ;【学生】 自主学习，了解并掌握乙酸分子的结构特征。;O; 【老师】 呈现问题——请大家根据刚才了解到的乙酸的分子结构中官能团的特点预测乙酸具有哪些化学性呢？;实验装置图; 【学生】 第三步：进行实验验证;【板书】 1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。;【师问】 同学们，请思考为什么烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇呢？下面我们就来揭开其中的奥秘吧！ ;【板书】; 【老师】 演示实验室制乙酸乙酯。 【老师】 请同学们认真观察实验，并请两位同学上讲台来观察，将所得产物充分振荡，注意前后液层厚度及气味。;;【学生】 观察实验操作和实验现象。 【老师】 实验结束后请两位同学回答看到那些实验现象。 【学生】 回答。 【板书】 （2）实验现象: 饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体产生，震荡前，气味比较怪，震荡后，油状液体层变薄，下层液体红色变浅或变为无色,有少量气泡产生并可闻到香味。;（3）实验注意事项 【老师】 那么，同学们请根据你观察的实验操作和实验现象回答下列问题。 【师问】 加试剂时先后顺序能改变吗？浓H2SO4在酯化反应中起什么作用？ 【生1】 不能改变，浓H2SO4 起催化剂和脱水剂的作用。 【师问】 小心均匀加热使液体保持微沸的目的是什么？ 【生2】 有利于产物的生成和蒸出,提高乙酸乙酯的产率。;【师问】 为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？用水行吗？ 【生3】 中和乙酸，吸收乙醇，便于闻到乙酸乙酯的气味；降低酯的溶解度，便于分层。 【师问】 实验完成，震荡后，油层为何变薄？为何震荡后才能闻到香味？ 【生4】 饱和碳酸钠溶液上方收集的液体含有乙酸乙酯,乙酸与乙醇,充分震荡后乙醇溶于水, 乙酸与Na2CO3溶液发生反应,溶液碱性减弱,红色变浅。;【师问】 导管起什么作用? 为什么产生蒸气的导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面上？ 【生5】 导气和冷凝；防止加热不均匀，使溶液倒吸。 【师问】 在酯化反应中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇？ 【生6】 由于酯化反应可逆，冰醋酸和无水乙醇中基本不含水，可促使可逆反应向酯化反应方向进行，提高乙酸乙酯的产率;【师问】 通过这个实验我们得出的结论是？ 【学生】 回答 【板书】 （4）结论: 在有浓H2SO4存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。 【老师】 展示多媒体图片，科学家用同位素示综法得出, 酯化反应的实质:;方式一：酸脱氢、醇脱羟基;酯化反应实质：;四﹑乙酸的用途 1﹑在日常生活中有广泛的用途(可用于调味品、除水垢等。) ;用粮食或水果酿造的酒会随着时间的延长而变得醇香，这是为什么呢？ ;老师：;随堂练习:;;【师问】 同学们，这节课我们主要学习了乙酸的哪些性质呢？ 【学生】 回答 【板书】;设计理念; 新课程倡导探究性教学理念。在初中化学中，由于教材只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。因此要求学生在对烃和乙醇有一定了解的基础上，进一步学习乙酸的分子结构、酸性与酯化反应，并学会运用和分析。化学教材特别强调从学生已有的生活实际和已有的知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高。所以关注学生的已有生活和知识经验，突出学生的学习主动性，是我对《乙酸》教学设计的指导思想。另外，乙酸内容的教学设计以生活常识为起点，提出问题、已有的知识为基础，鼓励学生积极思考，认真讨论，大胆进行实验设计，独立解决问题是我的教学设计的主要特点。 这节课教学设计有利于学生主动参与，有利于师生、生生之间保持有效互动，有利于设计的学习材料在时间和空间上使学生得到充分保障，有利于学生形成对知识真正的理解，有利于学生知识的构建，能培养学生的能力，能获得积极的情感体验，自我监控和反思能力得到培养，课堂气氛活跃，激发学生的学习兴趣和求知欲,取得良好效果。 例如新课的引入联系学生生活实际开课，既吸引了学生，又揭示本课