绿色食品与农业环境分析-应用化学专业毕业论文.docxVIP

y$6529譬■ y$6529譬 ■ 绿色食品与农业环境分析 中立提要 中文提要 基于可持续发展的全球性战略，我国开始发展与之相关的生态农业 和绿色食品。绿色食品的核心是无污染、安全、优质、营养，农业环境 分析及污染监控是绿色食品发展中的重要内容，铅、镉、镍等重金属是 监控指标之一。本文采用乙酸铵一乙醇一铜铁试剂体系以线性扫描伏安法 对水样、土样、植物样品中铅、镉、镍进行了检测。结果表明三种目标 离子在所测样区的含量符合绿色食品的生产要求，根部吸收是重金属元 素进入植物体的主要途径，土壤中的离子水平是影响植物体离子水平的 重要因素，此外也与植物种类、重金属类别、吸收途径、生长期及其他 。环境条件等因素相关。 测定所用体系简单，操作方便，宜于进行快速检测。如有可能选择 合适的取液方式，简略样品消化过程，不失为农产品安全快速检测的优 良方法之一。 关键词：绿色食品农业环境重金属伏安法 作者：夏红 指导教师：屠一锋 绿色食品与农业环境分析 绿色食品与农业环境分析 Absttact Abstract Based on sustainable development，ecological balanced agriculture and green food is being developed in China．Due to its characteristic ofunpolluted， safety,high quality and nutrition，agriculture environment analysis is very important in green food development．Heavy metal pollution is one of the items in environment monitoring．In this paper,linear sweep voltammetry was used in NH4Ac-CH3CH20H—cupferron solution to analyzing lead，cadmium and nickel with agricultural samples．The result showed that the content of the target element was lower than that set for green food，plant mainly absorbed heavy metal through root from soil．Others also affected heavy metal content in plant such as different plant，different metal，the way of the assimilation， growing period，and SO on． The working solution was simple and the instruments were easy to conduct．The method should be a good choice for rapid analysis． Key words：green food，agricultural environment，heavy metal， voltammetry Written by Hong Xia Supervised by Yifeng Tu 绿色食品与农业环境分析第一章 绿色食品与农业环境分析 第一章 前 言 1．1可持续发展与生态农业 1．1．1农业可持续发展的成因 生存与发展是当今世界的主题，人口、资源、环境与食物的矛盾已 成为人类社会共同关注的全球性问题。可持续发展已成为世界经济、社 会发展的共同战略。1983年联合国成立了“环境与发展委员会”，1987 年该委员会首次提出“2000年转向持续农业的全球政策”。1991年联 合国粮农组织与荷兰政府联合召开的国际农业与环境大会通过了著名的 “关于持续农业和乡村发展的登博斯宣言”“1。1992年联合国在巴西召 开的国际环境与发展大会通过了(21世纪议程》，明确提出了“可持续 发展”的战略：满足当代人的需求又不对后代人满足其需求的能力构成 危害的发展㈨。 人类社会的生活和生产实践是一个开发资源、利用资源的过程，人 类在这一过程中发展自身，获益良多。早期的发展涵义基本上是经济的 发展，其目标是