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猪的维生素营养 中牧实业股份有限公司 宋金彩 维生素—— 维持代谢必需的低分子营养物 辅酶，调节代谢 其作用不可替代 占饲料成本的2%以下 需额外补充 缺乏、过量有害 影响维生素需要量的因素 动物生理吸收状况 限饲 应激 中毒、疾病 集约饲养 颉抗物 日粮因素：维生素含量、稳定型、生物利用率、脂肪含量 维生素摄入不足的原因 饲料原料 加工贮藏 采食量下降 维生素含量低 维生素效价低 维生素A的功能 视觉 维持上皮组织结构（如精索上皮、输精管） 提高抗病力、抗癌 调节功能 猪维生素A缺乏症 受精率低、死胎、流产、干眼、瞎眼、精子异常、性欲低下 皮肤干燥、脱屑、皮炎、蹄生长不良 增重下降、运动失调、后躯麻痹、后期失明骨骼异常，脑脊髓液压升高 母猪缺乏——唇裂、腭裂、死胎、盲眼、小眼、后肢变形、皮下囊肿、心脏缺陷、脑室积水 维生素A的过多症 主要症状：骨骼异常、自发性骨折、内出血 被毛粗糙、磷状上皮、过度兴奋、对触摸敏感、蹄周围裂纹处出血、血尿、血粪、腿失控并伴随站立不稳及周期性震颤 维生素A的需要量及安全上限 维生素D3的安全上限 维生素E的功能 抗氧化、保护细胞膜结构完整 提高免疫力 抗应激 预防死亡 影响VE需要量的因素 维生素E缺乏症 仔猪：白肌病、猝死 骨骼肌、心肌变性、退行性血栓性血管受损、胃角化不全、胃溃疡、贫血、肝坏死、脂肪组织黄染 母猪：乳房炎、子宫炎、无乳症 VE中毒 VE一般无中毒 2200IU/kg VE抑制蛋鸡的生长，钙（或D3）缺乏鸡骨骼钙化受阻； 肉鸡：4000IU/kg可致肝大,皮肤色素沉积减少，8000IU/kg增重降低,羽毛蜡化。 大鼠:6000/kg无不良后果。 最大量：1000-2000IU/kg日粮 安全量：75IU/kgBW 维生素K缺乏 钙过量导致VK需要量增加 2ppm VK可防止霉菌毒素引起的出血 水、胆碱、微量元素及碱性条件破坏K3稳定性 磺胺类药物减少VK的合成，提高需要量 拮抗物：双香豆素、水杨酸、丁香素 出血性胃溃疡、寄生虫 生长加速 异食癖 需要量：NRC 0.5ppm，公司2-3ppm 维生素K毒性研究 VK的中毒与其功能无关，中毒由醌基引起 对于鸡、鼠、兔、狗，非肠道给药LD50剂量为75-200mg/kgBW，而口服时，鸡鼠的ＬD50为600-800 mg/kgBW。 日粮浓度1000倍于推荐量时未发现副作用。 人工合成硫胺素类似物—吡啶硫胺素、氧硫胺素、氨丙啉、3，5-二甲氧水杨酸、Cu等 硫胺素酶—主要淡水鱼 植物中的多羟基酚类 维生素B1的毒性 致死量 静脉注射：兔180mg/kg·BW，狗50-125mg/kg·BW，大鼠170mg/kg·BW 口服：大鼠9.5g/kg·BW 半致死量：大鼠皮下注射500mg/kg·BW，口服6g/kg·BW 安全量：推荐量的1000倍以上 大鼠50-100ppm饲料可连喂12周 其他动物VB2缺乏症 鼠：皮炎、嘴炎、结肠炎、结肠异常 狗与狐狸：肌肉无力、共济失调、皮炎、贫血、心理失常 动物对B2的耐受性 大鼠口服3-10ppm （28-700d）未发现异常，15ppm提高肝、肾、心FMN和FAD水平，无副作用 3-4ppm最佳生长，提高喂量无不良影响 LD50：口服10g/kg·BW，腹腔注射0.56 g/kg·BW，皮下5g/kg·BW 安全量 ：推荐量的10-20倍 动物对B6的耐受性 维生素B12的功能 维生素B12缺乏症 拮抗物：腺嘌呤类 B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰 co A 不能转化为琥珀酰 co A。 猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁殖失败、皮炎 维生素B12的毒性试验 维生素B12的安全量 鸡：3倍于推荐量 小鼠：约为推荐量的数百倍 日粮蛋白质和脂肪水平 日粮维生素B12、VC和铁状况 生产水平 繁殖性能 磺胺药或叶酸拮抗物（甲基叶酸、4-氨蝶呤氨基苯甲酸）可诱发叶酸缺乏，水杨酸、巴比妥、激素类抑制叶酸吸收 叶酸缺乏症 一碳单位代谢紊乱，主要影响细胞生长和增生快的组织—胃肠道上皮、骨髓、胚胎等 母猪缺乏叶酸增重减慢、被毛褪色，巨红细胞或正常红细胞性贫血，白细胞和血小板减少，红细胞压积降低，骨髓增生 研究未发现叶酸过量之症状，估计安全量在推荐量的1000倍以上 生物素的作用 羧化酶的一部分，参与CO2固定 丙酮酸羧化酶和丙酰辅酶A的一部分，在柠檬酸循环中起重要作用 启动脂肪合成 超量添加生物素的部分试验 生物素缺乏症 磺胺类药物、链霉素可诱发生物素缺乏 生蛋清含抗生物素蛋白（卵白素） 生物素有多种异构体，仅D-生物素（顺式）有活性 过度脱毛、皮肤溃烂和皮炎、