食品安全及传染病预防教案.docx

食品安全及传染病预防教育教案 军寨小学 三年级 活动目标： 1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病 的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。学 习一些食品安全知识， 提高学生食品安全自我保护能力， 培养学生从 小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过小组讨论、演讲各类发言等形式激发学生讲究卫生，培养学 生养成良好的个人卫生习惯， 促进学生的身心健康发展， 全面提高学 生身体素质的决心。 活动准备 : 1、关于预防传染病的挂图、录像。 2、准备知识竞赛题十个。 3、前黑板上作相应布置，渲染气氛，桌椅围四周，中间空出。 4、每人写一篇《预防传染病》文章； 5、多媒体等现代化设备的准备，数码相机拍整节课活动情形，以备 存档展览； 活动过程： 一、导入： 展示图片，播放录像 二、组织讨论： 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果 教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求， 就会远离传染病： 1、头发：头发整洁无异味；男生不留长发。 2、脸：洁净无污垢。 3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。 4、手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。 5、红领巾：整洁，勤换洗。 6、衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢； 7、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。 8、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。 9、桌兜：整洁无杂物。 三、预防传染病知识竞赛： 划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分。 四、食品安全 1、洗手，是饮食安全第一步。 湿、擦、搓、捧、干 ，人人饭前便 后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉 红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的 虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、 熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱； 蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸 ( 可用白报纸 ) 包裹置冰箱内，防油 墨食入体内有碍健康。 四、课堂总结