餐饮营销及语言艺术.pptxVIP

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2019-05-11 发布于山东
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餐饮营销及语言艺术.pptx

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餐饮营销及语言艺术;餐饮营销的定义：;营销分类;推销语言（一）;推销语言掌握;;将顾客单一需求引向多元化选择;;;;;;;二、电话语言;提高电话语言的声音及语言感染力的11个关键;;;;;;;;;;;保持态度端正;三声之内迅速接听;重要的第一声;准确了解来电目的;别让客户久候需要客人等待时;认真做好接听记录;对客户一视同仁;小心轻放电话;不宜率先提出中止通话的要求;接听订台电话的常用语言;三、服务营销语言;点菜时如何获取客人信任;;处理突发事件的语言;;案例;;;;海鲜上到桌上以客人说，斤两不够怎么办？;当客人投诉饭菜质量有问题?;四、其他服务语言及其分类应用;1.称谓语;2.问候语;这类语言的处理，有下列要求;3.征询语;;;;;这类语言使用时要注意以下几点;;4．拒绝语;趣味乡谈;5．指示语;这类语言使用时有下列要求;;;6．答谢语;这类语言的使用，有下列要求;;7．提醒道歉语;对这类???言的处理，要求做到以下两点;;;8．告别语;这类语言的处理，要求做到以下两点;五、营销语言标准化及艺术化的基本要求;1.形式上的要求;（4）清楚服务;（5）普通话服务;2.程序上的要求;总结;;