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包工头该和谁签订承包合同 　　篇一：“包工头”与施工企业之间是什么法律关系？　　“包工头”与施工企业之间是什么法律关系？　　XX年2月6日，某建筑公司与包工头杨某签定了一份《施工合同书》，合同约定将其承包的某公司综合楼工程发包给杨某，由杨某组织民工施工。承包方式为包工不包料，工程款按建筑面积9000平方米计算一次包死，单价为每平方米元，工程款总计78万余元，工程竣工后预留7%的保修金，其余工程款于XX年年底前一次性支付完毕。截止XX年11月6日，杨某组织民工完成合同了约定的工程量。经结算，某建筑公司应支付杨某工程款共计万元(含合同外部分工程量)。截止XX年1月10日，某建筑公司共支付杨某工程款50余万元，尚欠32万余元，杨某要求某建筑公司按合同约定立即支付工程款。但某建筑公司认为，双方签定的《施工合同书》实质上是工程分包合同，而杨某不具备建筑施工企业应该具备的从业资格，双方签定的施工合同是无效合同；根据双方签定的补充协议，该工程应在XX年10月1日竣工，而杨某却延期1个月零5天，应赔偿其损失10万元。问：　　1、双方签定的合同是否有效？2、杨某应否承担工期、质量等工程责任？　　首先，双方签定的合同为有效合同。　　尽管本案双方签定的合同名称为《施工合同书》，但我们不能仅凭合同的名称来判定该合同的性质，从该合同所反映的内容来看，该合同实际上属于劳务合同。根据《合同法》的规定