生物化学 糖类与糖代谢.pptVIP

本章内容 糖类 双糖和多糖的酶促降解 糖的分解代谢 糖的合成代谢 两种淀粉酶性质的比较 α-淀粉酶 不耐酸，pH3时失活 耐高温，70?C时15分钟仍保持活性 广泛分布于动植物和微生物中。 ?-淀粉酶 耐酸，pH3时仍保持活性 不耐高温，70?C15分钟失活 主要存在植物体中 10个酶催化的11步反应 ⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖 ⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖 ⑷ 磷酸丙糖的生成 ⑸ 磷酸丙糖的互换 ⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸 ⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸 ⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸 ⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP） ⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸 转变为烯醇式丙酮酸 ⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸 2、丙酮酸还原为乳酸 糖酵解过程中ATP的消耗和产生 葡萄糖在有氧条件下，彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化。 有氧氧化是糖氧化的主要方式，绝大多数组织细胞都通过有氧氧化获得能量。 糖有氧氧化过程 糖的有氧氧化与糖酵解 一、丙酮酸的生成（胞浆） 二、丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 丙酮酸脱氢酶系 ⑴ 乙酰CoA与草酰乙酸缩合形成柠檬酸 ⑵ 柠檬酸异构化生成异柠檬酸 ⑶ 异柠檬酸氧化脱羧 生成α-酮戊二酸 ⑷ α-酮戊二酸氧化脱羧 生成琥珀酰辅酶A ⑸ 琥珀酰CoA转变为琥珀酸 ⑹ 琥珀酸氧化脱氢生成延胡索酸 ⑺ 延胡索酸水化生成苹果酸 ⑻ 苹果酸脱氢生成草酰乙酸 三羧酸循环特点 三羧酸循环小结 3.3 乙醛酸循环——三羧酸循环支路 (自学) 乙醛酸循环在异柠檬酸与苹果酸间搭了一条捷径。（省了6步） 只有一些植物和微生物兼具这两种代谢途径。 (1)6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸葡萄糖酸内酯 (2) 6-磷酸葡萄糖酸内酯 转变为6-磷酸葡萄糖酸 (3) 6-磷酸葡萄糖酸 转变为5-磷酸核酮糖 (4)三种五碳糖的互换 (5)二分子五碳糖的基团转移反应 (6)七碳糖与三碳糖的基团转移反应 (7)四碳糖与五碳糖的基团转移反应 转酮酶与转醛酶 磷酸戊糖途径二个阶段的反应式 磷酸戊糖途径总反应图 C原子数目变化示意图 磷酸戊糖途径小结 糖原 糖原储存的主要器官及其生理意义 糖原的结构特点及其意义 （二）糖原合成的特点： 1．必须以原有糖原分子作为引物； 2．合成反应在糖原的非还原端进行； 3．合成为一耗能过程，每增加一个葡萄糖 残基，需消耗2个高能磷酸键 4．其关键酶是糖原合酶。 5．需UTP参与（以UDP为载体）。 本章重点 概念：糖酵解、有氧氧化、糖异生 糖酵解的关键酶 糖有氧氧化的关键酶 葡萄糖彻底氧化分解的能量生成 磷酸戊糖途径的关键酶和生理意义 糖原合成与分解 G6PD对NADP有高度的亲和力，其对NADP的亲和力是对NAD亲和力的1000倍。 异构酶催化5-磷酸核酮糖与5-磷酸核糖的互换与前面学习的6-磷酸葡萄糖与6-磷酸果糖、3-磷酸甘油醛与磷酸二羟丙酮的互换相似。 许多细胞中合成代谢消耗的NADPH远比核糖需要量大，因此，葡萄糖经此途径生成了多余的核糖。第二阶段反应的意义就在于能通过一系列基团转移反应，将核糖转变成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而与糖酵解过程联系起来，因此磷酸戊糖途径亦称为磷酸已糖旁路。 在第二阶段的非氧化反应阶段中，二碳或三碳基团的转移往往是在酮糖上转移到醛糖上。 上述途径仅在脂肪组织中较显著，因而赋予“F(fat)-途径”的名称。在其他组织中尚有另一磷酸戊糖途径，有更多的中间代谢物和包括二个辛酮糖（八碳糖），被称为“L-途径”。不能把这条途径说成是微不足道的，估计肝脏内约30%的葡萄糖经此途径代谢。 (肝脏、脂肪组织、泌乳期乳腺、肾上腺皮质、骨髓、红细胞、嗜中性粒细胞等） ⑴ 脱氢反应以NADP+为受氢体，生成NADPH+H+。 ⑵ 反应过程中进行了一系列酮基和醛基转移反应，经过了3、4、5、6、7碳糖的演变过程。 ⑶ 反应中生成了重要的中间代谢物——5-磷酸核糖。 ⑷ 一分子G-6-P经过反应，只能发生一次脱羧和二次脱氢反应，生成一分子CO2和2分子NADPH+H+。 （一）磷酸戊糖途径的重要产物是NADPH和5-磷酸核糖。NADPH是细胞中易于利用的还原能力，主要在还原性的生物合成中作为氢和电子的供体，可作为脂类合成的原料。同时可以使氧化型谷胱甘肽还原，维持某些巯基酶活性和红细胞的完整性。5-磷酸核糖是生物体合成 核苷酸和核酸的重要成分，磷