课件：二讲氨基酸马捷琼.ppt

2.脑啡肽：为五肽，具有镇痛作用，它们在中枢神经系统中形成，是体内自己产生的一类鸦片剂。 3.牛催产素与加压素： 均为九肽，分子中含有一对二硫键，两者结构类似。前者第八位为Leu，后者为Arg。前者可刺激子宫的收缩，促进分娩。后者可促进小动脉收缩，使血压升高，也有抗利尿作用，参与水、盐代谢的调节。 牛催产素 S S Cys·Tyr·Ile·Gln·Asn·Cys·Pro·Leu·Gly-NH2 ?牛加压素 S S Cys·Tyr·Phe·Gln·Asn·Cys·Pro·Arg·Gly-NH2 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 可编辑 可编辑 蛋白质化学 第一讲 氨基酸 第二讲 肽 第三讲 蛋白质结构 第三讲 蛋白质结构与功能 第四讲 蛋白质性质与生化分析 蛋白质最初发现于鸡蛋，是一类含氮的复杂有机化合物。 1.蛋白质是一切生物细胞和组织的主要组成部分，是生命活动所依据的物质基础。 2.生物的各种生物功能都靠蛋白质体现。 蛋白质化学 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 第一节蛋白质的基本结构单位—氨基酸 氨