马铃薯色素的遗传及调控研究进展-中国蔬菜.PDFVIP

2007 (4) : 35～38 中 国 蔬 菜 　CH INA 　V EGETABL ES 专题综述 马铃薯色素的遗传及调控研究进展 张春秋 　金黎平 ( ) 摘 　要 　综述了马铃薯色素 花色素苷和类胡萝 卜素 的遗传特点、环境因素对色素形成的影响以及分子水 平上对色素进行调控的研究进展 ,为培育新型马铃薯品种 ,确定适宜于色素形成的环境条件提供参考 。 关键词 　马铃薯 　色素 　遗传 　调控 　研究进展 ( ) 　　马铃薯 S olanum tuberosum L. 中色素主要是花色素苷 在皮层中表达 。 〔1 〕 〔5 〕 和类胡萝 卜素两类复合物 。花色素苷使马铃薯植株和块 1955 年 , Dodd s等 建立了关于二倍体马铃薯植株中 茎产生红色 、紫色 ,而块茎呈现白色 、黄色还是橘黄色是由类 色素遗传的模型 。该模型认为块茎 、茎叶和花中花色素苷 〔2 〕 胡萝 卜素决定的 。花色素苷和类胡萝 卜素都是很强的抗 的产生受两个独立的位点控制 :位点 R 在块茎中控制着酰 氧化剂 ,在人体中可以清除自由基 ,对人体的健康有许多正 基化的花葵素糖苷 , 在花 中控制花青素糖苷; 位点 P 控制 面作用 。花色素苷具有降低冠状动脉心脏病发病率 、预防中 着酰基化 的甲花翠素糖苷 的产生, 对位点 R 起上位性作 风 、抑制肿瘤发育和抵抗癌变等重要功效 ;类胡萝 卜素在预 用 。花色素苷的酰基化由位点 A c控制; 色素在植株中的分 防和治疗白内障、黄斑衰退 、心血管疾病等方面有显著疗效 。 布则是由 3个紧密连锁的位点 B 、I和 F 控制的。 马铃薯中花色素苷和类胡萝 卜素的产生主要受遗传因 二倍体栽培种马铃薯色素遗传的研究主要集中于花色 素控制 ,不同基因型材料 中色素的类型和数量有所不 同。 〔6 〕 素苷在植株叶、花 、块茎各部分的分布 。Koopm an s 对二 此外 ,色素的形成还受到光照 、温度等外界环境条件 的影 倍体栽培种叶表皮中色素的遗传进行研究 ,发现叶上表面 响 。近年来 , 由于基因工程技术的迅速发展 ,为生产富含色 〔7 〕 的色素是由隐性基因控制的 ,而 Ke sse l等 却认为这个性 素的马铃薯新品种开辟了一条新的途径 。 状以及叶下表面色素都是 由单个显性基 因控制 的 。Garg