《微生物的营养与培养基》-公开·课件.pptVIP

你认识到了吗 了解、认识了各种微生物的形态和繁殖特点，就为进一步认识、研究并利用微生物打下了基础。 要研究、利用微生物的有益特性以及防止、控制微生物的有害影响，就必须首先能够培养它，才能进一步研究其生理生化、生长代谢以及遗传变异等特征，使之尽量在人类的掌控之内。 ——因此，学习微生物的营养和培养基知识，是实现认识、利用和研究微生物的必要基础。 教学提示: 掌握微生物营养要素及碳源谱、氮源谱中主要的培养基原料； 了解微生物的营养类型、营养物质输送方式； 着重掌握培养基的有关知识，包括配制方法和注意事项； 要求能领悟培养基的设计与微生物纯培养技术之间的重要关系。 ——营养是生命活动的起点，是必需的物质基础。微生物的营养过程为其生命活动提供了物质、能量、代谢调节物和必要的生理环境的保障。 营养(nutrition)： 生物体从外部环境中摄取生命活动必需的物质和 能量，以满足正常生长、繁殖和各种生理活动之 所需。 广义地说，营养是微生物获得和利用营养物的过 程，是微生物维持和延续其生命形式的一种基本 生理过程。 营养物(nitrient)： 具有营养功能的物质和能量（指光能——对微生物 来说） 目前在微生物发酵工业中所利用的碳源物质主要有单糖、蔗糖、淀粉、糖蜜、麸皮、米糠. 对大多数异养菌来说，其最适碳源是“C.H.O”型碳源，其中： 糖类——最广泛、最经济 酸醇