连锁便利店品类管理与补货策略分析-物流工程专业毕业论文.docxVIP

西南交通大学硕士学位论文主要工作(贡献)声明本人在学位论文中所做的主要工作或贡献如下： 西南交通大学硕士学位论文主要工作(贡献)声明 本人在学位论文中所做的主要工作或贡献如下： 1．、分析连锁便利店的特点，对比其与大型连锁超市的区别，剖析连锁便利店品 类管理，对连锁便利店品类管理流程进行分析，并从品类战术角度对连锁便利店进行 品类管理进行优化。 2．、对品类战术中的补货策略这一点进行详细分析，并选取了其中具有代表性的 高温食品品类、低温食品品类和日用品品类这三个品类进行补货分析，在考虑天气因 素的情况下对高温食品品类和低温食品品类提出了基于门店收益最大化的补货策略模 型。 3、分析7．1l连锁便利店品类管理和补货策略进行分析，并提出一定的建议。通 过数据得出，不同天气条件下补货策略不同，并且适宜出行指数情况变化对补货策略 的影响比温度变化对补货策略的影响更大。 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是在导师指导下独立进行研究工作所得的成 果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰 写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明。 本人完全了解违反上述声明所引起的一切法律责任将由本人承担。 学位论文作者签名：罔涪藿 日期：沙名．厂．r 万方数据 西南交通大学硕士研究生学位论文 西南交通大学硕士研究生学位论文 第l页 摘 要 随着我国经济的快速发展以及人民的生活水平的提高，连锁便利店的发展迎来了 广阔的市场前景和机遇。但是随着竞争的加剧以及消费者需求的多样化，再加上连锁 便利店自身多品种、小批量的商品结构，这些都使得连锁便利店必须具备有效的品类 管理能力。品类管理是分析消费者需求和管理商品的有效手段，但其最后都是落实到 品类战术的制定和实施，品类战术主要包括产品组合、新品引进、货架摆放、高效补 货等，其中高效补货是连锁便利店良好运营的重要保障。目前国内的连锁便利店在品 类管理和补货策略方面均存在一定的问题，因此，对连锁便利店进行品类管理和补货 策略分析具有重要的现实意义。 本文首先介绍了连锁便利店的起源和发展过程，通过与连锁超市进行对比分析连 锁便利店的特点，进而从流程入手分析连锁便利店品类管理特征，并从品类战术角度 对连锁便利店进行品类管理优化分析。其次，对品类战术中的补货策略这一点进行详 细分析，并选取了其中具有代表性的高温食品品类、低温食品品类和日用品品类这三 个品类进行补货分析，并针对高温食品补货策略和低温食品补货策略在考虑天气因素 的情况下提出了基于门店收益最大化的补货策略模型。最后，分析7．11连锁便利店品 类管理和补货策略进行分析，并提出一定的建议。 本文对连锁便利店的品类管理和补货策略的分析仍有不全面之处，但是总的来说 对我国连锁便利店的发展仍有一定的借鉴。 关键词： 连锁便利店；品类管理：补货策略 万方数据 AbstractWitll Abstract Witll the sllstained and mpid growtll of ec伽【omy in our coun虹y，peopIe。s nslng 11vlng st髓dards，chain conVeIlience Store is provided a broad space fIor deVelopnlent a11d opportllIlities．Howwer，me硫rcaSiIlg competition iIl也e m破etthe diVersification of cons啪er needs，aIld tlle co舢od埘stnJ咖re of multi v撕e够a11d small batch mal(es it necessa巧to eqllip tlle abili妙of c砷egory maIlag锄ent．Catego巧m弛agement ls aIl e妇Fective rmmod to锄alyze tl圮co璐啪er dem孤d and commod埘mallag锄ent，but its foun执ion加ally comes to mal【ing孤d caqing out me catego巧tactical．The catego巧 tacticals include product combination，new production irInDduction，good displaying， e衢ciem repler蛐IIIlent and so on．And reasonable repleIlisllIIlent s仃ateg)，is aIl iIllport觚t glla确ntee of good operation in chain conveIlien