单体酒店九项管理.docVIP

单体酒店九项管理 一、标准化管理体系的宣贯 1)拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划，每次培训必须有签到表、评估表、有记录、可查询 2)对标准化管理体系培训进行一次系统总结:各部门应有部门培训总结，全酒店应对此次的培训进行一次系统的总结评估 3)对全酒店员工进行标准化管理体系的考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅 二、分析系统的建立与完善 1)经营月度分析报告:经营业绩、GOP、REVPAR、餐饮毛利率等等数据进行同比、环比分析，存在问题查找原因，并及时改进; 2)营销月度分析报告:客源比例、销售员业绩、消费大客户排名、周边同星级酒店经营现状同比、环比数据分析，找出差距，适时改进 3)能耗月度分析报告:每日抄表、天天关注能耗使用现状，对消耗数据每日、每周、每月进行同比、环比数据分析，不合理消耗，要找出原因，及时进行改进 4)客用赠品、一次性用品、低值易耗品的月度同比、环比分析，建立健全管控制度，最大限度的杜绝不正常流失现象 5)安全月度分析报告:治安现状、消防报警数据、设备设施的维护保养情况汇报等等内容 6)质检月度分析报告:达标率与部门绩效工资挂钩、分析软、硬件存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质 7)人力资源月度分析报告:薪金、福利同比环比分析，员工流动率、员工招聘等等分析 三、检查机制的建立与完善 1)拟制《酒店三级检查体制的管控规定》，量化每一级管理人员检查频次、检查重点、检查记录表、责令改进记录等等 2)成立质检小组或质检部，天天巡查、天天纠正、天天改进 四、会议系统的建立与完善 1)晨会:每日召开，时间15分钟内，有事汇报，部门与部门之间沟通问题禁止在会上发言，私下沟通完成; 2)月度经营分析会议:对上月经营现状分析、能耗分析、客用品分析、人事分析、质检分析等等 3)月度营销分析会议:客源比例分析、消费排名分析、同行业经营数据分析、下步营销计划等等 4)安全管理委员会会议:了解安全经营现状，及时整改存在安全隐患，保障酒店安全运营 5)员工大会:建议每季度或者每半年召开一次全体员工大会，宣贯公司企业文化、解读酒店各项新的政策、了解员工诉求等等 五、工作计划与总结机制的建立完善 1)每周、每月、每季度、每半年、每年均应有工作计划与总结 2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态 六、培训体系的建立与完善 1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立 2)岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材 3)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查 七、绩效、奖罚机制的建立与完善 1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的 2)奖罚机制的建立: A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工; B、好人好事的奖励 C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严” 八、无尘化管理的机制的完善 全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求: 1、所有区域物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘 2、天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进 九、技能比武机制的建立与完善 1、完善酒店技能比武管控要求 2、定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行 3、定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力 下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!! 谢谢!!!!! 1. 染火枫林，琼壶歌月，长歌倚楼。岁岁年年，花前月下，一尊芳酒。水落红莲，唯闻玉磬，但此情依旧。 2. 玉竹曾记凤凰游，人不见，水空流。 3. 他微笑着，在岁月的流失中毁掉自己。 4. 还能不动声色饮茶，踏碎这一场，盛世烟花。 5. 红尘嚣 浮华一世转瞬空。 6. 我不是我 你转身一走苏州里的不是我 。 7. 几段唏嘘几世悲欢 可笑我命由我不由天。 8. 经流年 梦回曲水边 看烟花绽出月圆。 9. 人生在世，恍若白驹过膝，忽然而已。然，我长活一世，却能记住你说的每一话。 10. 雾散，梦醒，我终于看见真实，那是千帆过尽的沉寂。 11. 纸张有些破旧，有些模糊。可每一笔勾勒，每一抹痕迹，似乎都记载着跨越千年万载的思念。 12. 生生的两端，我们彼此站成了岸 。 13. 缘聚缘散缘如水，背负万丈尘寰，只为一句，等待下一次相逢。 14. 握住苍老，禁锢了时空，一下子到了地老天荒 15. 人永远看不破的镜花水月，不过我指间烟云 世间千年,如我一瞬。 16. 相逢一醉是前缘，风雨散，飘然何处。 17. 虚幻大千两茫茫，一邂逅，终难忘。相逢主人留一笑，不相识，又何妨。 18. 天下