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湖南网络工程学院药学分校 绪论 生物化学 主讲老师：周志涵 主持老师：龚小红 生物化学的概念 一、生物化学的概念及内容 定义 就是研究生命化学的科学，它运用化学原理和方法从分子水平探讨生命现象的本质。 研究的方法： 主要采用化学的原理和方法，同时也与生理学、细胞学、遗传学相联系和交叉。 生命的特征 结构复杂、组织严密 1 每一组成都具有特殊功能 2 进行新陈代谢与外界能量交换 3 具有完整遗传体系 4 生命的构成 著名的诺贝尔奖得主亚瑟-肯伯格在哈佛大学百年校庆的时候说：所有的有生命体都有一个共同的语言，这个语言就是化学。 生物化学---生命的化学。 生化的人体构成 生物化学的角度看人体 ----化学组成 生物化学研究的主要范围： 生物分子和结构与功能：探讨生物体的物质组成以及分子结构、性质和功能。 物质代谢及其调节：物质代谢的规律、能量转化及其调节控制。 生物分子 无机小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等） 代谢中间物（丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等） 构件分子（氨基酸、核苷酸、单糖等） 生物大分子（核酸、蛋白质、聚糖等） 超分子（核糖体、酶复合体、微管等） 细胞器（细胞核、线粒体、高尔基体等 基因信息传递规律及其调控：DNA复制、RNA转录、蛋白质翻译等。 通常将生物大分子结构、功能及其代谢调控的研究称为分子生物学。 从分子水平研究遗传学，并运用这些规律去改造自然，称基因工程。 二、生物化学的发展 快速 20世纪初~下叶。必需氨基酸、维生素的发现；酶的蛋白质本质揭示；多种激素的发现；主要物质代谢途径的确定. 崛起 分子生物学的崛起阶段： 20世纪下叶~今 18世纪~20世纪初。研究了脂类、糖类及氨基酸；发现了核酸；酵母发酵中的“可溶性催化剂”----酶的概念。 起始 生物化学的重要事件 50年代 50年代：蛋白质α-螺旋结构的发现； 53年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构模型 —分子生物学的里程碑；分子遗传学中心法则的提出；遗传密码的破译等. 70年代 70年代：建立了DNA重组技术—基因工程。基因诊断和基因治疗的发展。 . 80年代 80年代：发现了核酶（ribozyme）；PCR技术的发明；等 90年代 开始了人类基因组计划约2.6×109碱基10万个基因，2001年完成人类基因测绘草图，2009年核酸端粒酶发现。 三、生物化学是一门新兴的边缘学科 临床医学 如：糖尿病人多数是因 为胰岛素缺乏影响 糖代谢障碍 药学 近代药理着重于酶的 活性和 激素来研究 药物如生化药物， 维生素类药物，中 成药的制备 生物学和化学 可以说生物包括植 物、动物、微生物， 加上化学生物化学 将是一门多学科 的杂交， 检验学 如，肝功能 的两对半检查 生物化学 21世纪的 主导学科 四、生化魅力 有用：生物学科的联系桥梁。 有趣：克隆羊 有名：研究者多人获得诺贝尔奖 有利：肿瘤的基因治疗，乙肝的治疗 未来的路 有利 有名 有趣 有用 五、课时内容 第一章 核酸的结构与功能 第二章 蛋白质化学 第三章 酶 第四章 糖类代谢 第五章 生物氧化和氧化磷酸化 第六章 脂类代谢 第七章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 第八章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢 第九章 核酸的生物合成 第十章 蛋白质的生物合成 第十一章 代谢途径的相互联系和代谢调控 生命大分子 生物代谢能量