麦当劳的培训体系.docVIP

麦当劳的培训体系 在麦当劳训练是一个持续的过程，与每个伙伴的工作密切相关，他贯穿整个系统的整个阶层。他分为麦当劳员工的培训体系 麦当劳管理组的培训体系 和麦当劳的培训追踪系统。 麦当劳秉承分级培训模式，强调团队合作，讲求营训合一。 麦当劳员工的培训体系 一 员工训练团队 A 训练经理——制定餐厅训练目标和计划 B 训练协调人——协助训练经理执行 追踪训练计划 C 训练员——餐厅训练的核心人物。与员工肩并肩，一对一的训练的执行者 二 员工训练工具 1 营运训练手册 2 员工训练计划手册 3 训练需求分析 4 单项岗位工作检查表 5 单项岗位的视频 6 训练追踪卡 三 训练内容 1 新员工到岗后的餐厅职前简介 2 训练的核心内容：确保员工在各岗位工作的技能知识培训 3 针对餐厅训练员的培训：训练四步骤的培训（准备 呈现 试做 追踪） 4 其他与营运相关的业务知识培训 麦当劳的每名员工都必须通过三个岗位的SOC，而且必须在最初的一个月内通过，以后再慢慢是我通过其他的SOC，最终精通所有的工作。 四 训练人员的配备（一对一原则） 每名新员工都由一名老员工带着一对一的训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。但这不代表这位新员工在这个岗位上的工作就合格了，他还要通过由经理负责鉴定的，《岗位观察检查表》。 五 员工训练计划的实施 1 制定训练需求分析 2 排定训练计划并与餐厅员工和训