三种凝固型功能酸奶研究-农产品加工与贮藏工程专业论文.docxVIP

独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究 成果。据我所知，除了文中特别加以标志和致谢的地方外，论文中不包含其他人已 经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得 金起工些太堂 或其他教育机构 的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已 在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签字： 签字日期：-c,a／年中月如El 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解 金胆王些盔堂 有关保留、使用学位论文的规定， 有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅或借 阅。本人授权 金壁工些太堂 可以将学位论文的全部或部分论文内容编入有关数 据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 (保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学 位 论 文 者 奎 名 二 导师签名： n川， 签 字 日 期 冯 U 嘲叫甲 鹛 o 签字日期：珏I，1年k月≥日 学位论文作者毕业后去向： 工作单位： 电话： 通讯地址： 邮编： 三种凝固型功能酸奶研究 三种凝固型功能酸奶研究 摘 要 本文利用青春双歧杆菌ys01和干酪乳杆菌ys05混合培养富硒，并以 其制备富硒酸奶发酵剂。以单因素试验和中心组合试验对富硒酸奶发酵