三种挥发性芳香物质对柑橘采后酸腐病菌作用初探-化学工程与技术专业论文.docxVIP

摘 要 酸腐病是一种严重的柑橘采后病害。近几年来，由于大多数地方加强了对于 青、绿霉病这二种病害的防治后，柑橘酸腐病在各地的发病率逐渐提高，并且有 着爆发的趋势。本实验分离纯化得到一株病原菌并鉴定，研究了其基础生物学特 性。GC-MS 分析了不同贮藏时间椪柑精油组成并探讨了上述精油和主要潜在抑 菌组分对酸腐病菌的抑菌作用以及机理。具体结果如下： （1）酸腐病菌分离鉴定和致病性检测以及基础生物学特性 本实验从自然发病的宫川果实表面分离分离纯化得到一株柑橘采后致病菌， 并 根 据 形 态学 特 征和 rDNA-ITS 相 结 合的方 法 鉴定为 酸 腐 病菌 (Geotrichum citri-aurantii)。致病力检测结果显示酸腐病菌从发病到全果腐烂只需 11 d；基础 生物特性研究结果显示：菌丝体最适生长温度 28 °C；在 pH 为 4.0 时菌丝体生长 旺盛；孢子致死温度为 85 °C；此外光照对菌丝体生长作用不明显。 （2）不同贮藏时间椪柑皮精油成分 GC-MS 分析及抑菌作用 选取椪柑作为实验材料，采用水蒸汽蒸馏法提取不同贮藏时间椪柑皮精油， 并进行 GC-MS 分析。结果显示，不同贮藏时间椪柑精油的主要化学成分萜烯烃 类化合物（89.18%~90.82%）、醇(4.89%~5.54%)、醛(4.22%~5.28%)和醚(0%~0.10%) 等；其中，含量最高的组分为