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南投縣名間鄉田豐國民小學103學年度第一學期第十四週（103.12.01-103.12.05）
學生營養午餐菜單明細表
日期
主食
主菜用量
混合菜用量
青菜用量
湯類用量
營養分析
星
期
一
12/1
白
飯
60
素2
份
紅燒雞
玉米炒蛋
炒時蔬
酸菜豬血湯
蛋白質29.3g
醣類93.8g
脂肪16.7g
熱量627kcal
★腿仁丁4.5KG
米血1KG
薑母0.2KG
雞蛋3.5KG
紅蘿蔔0.3KG
玉米粒1KG
青菜5KG
蒜末
豬血1包
酸菜1KG
大骨1KG
韭菜0.2KG
薑絲0.3KG
蒜仁0.3KG
素:素肉丁0.2KG
星
期
二
12/2
校外教學不訂餐
水果
星
期
三
12/3
蔬食日
米食
麵線糊
炒時蔬
芝麻包
蛋白質23.1g
醣類82.3g
脂肪16.3g
熱量569.5kcal
紅麵線3.5KG
肉絲0.6KG
魷魚羹1.5KG
鮮筍絲2KG
鮮木耳0.3KG
紅蘿蔔0.5KG
金針菇0.3KG
芹菜0.2KG
油蔥酥0.3KG
乾香菇絲0.1KG
青菜5KG
蒜末
芝麻包62份
--備品5份
星
期
四
12/4
白
飯
手工丸子
黃瓜炒菇
炒時蔬
蘿蔔鮮菇湯
蛋白質2
醣類90
脂肪2
熱量637kcal
★絞肉4KG
碎瓜1KG
油蔥酥0.3KG
素:炸豆包2份
大黃瓜4KG
珊瑚菇0.5KG
紅蘿蔔0.3KG
木耳絲0.2KG
青蔥0.1KG
青菜5KG
蒜末
白蘿蔔3KG
紅蘿蔔0.3KG
鮮香菇0.3KG
大骨1KG
香菜0.5把
水果
星
期
五
12/5
地瓜飯
筍亁爌肉
螞蟻上樹
炒時蔬
綠豆地瓜
蛋白質2
醣類8
脂肪2
熱量673kcal
★肉塊3.5KG
三層肉塊1KG
筍乾2KG
素:香菇0.2KG
冬粉1KG
高麗菜2KG
肉絲0.3KG
紅蘿蔔0.5KG
濕木耳0.5KG
青菜5KG
蒜末
綠豆1KG
地瓜1KG
砂糖3包
地瓜2KG
食譜設計：營養師 黃湘評 午餐秘書：陳彥廷 校長：梁雅惠
聯絡電話：049-2226757 2224612 2206298
傳真機：049-2206299
※多吃富含維生素C的食物，有助於幫助傷口癒合，也可以使皮膚變漂亮喔！！
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