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南投縣名間鄉名間國民小學103學年度第一學期第二週（103.09.08-103.09.12） 學生營養午餐菜單明細表 日期 主食 主菜用量 混合菜用量 青菜用量 湯類用量 營養分析 星 期 一 9/8 蔬食日 中秋節放假一天 星 期 二 9/9 蔬食日 糙米飯62 素1 份 咖哩洋芋 芹炒豆干 炒時蔬 蔬菜湯 蛋白質22.5g 醣類75.2g 脂肪20g 熱量567.6kcal 素丸子1KG 洋芋3KG 紅蘿蔔0.5KG 洋蔥2KG 咖哩粉0.5罐 西芹3KG 豆乾片2KG 紅蘿蔔0.6KG 蒜仁 青菜5KG 蒜仁 高麗菜2KG 雞蛋0.5KG 紅蘿蔔0.3KG 薑絲 薑絲0.3KG 蒜仁0.3KG 星 期 三 9/10 麵食 家常炒麵 滷油豆腐 酸菜豬血湯 蛋白質23.1g 醣類82.3g 脂肪16.3g 熱量569.5kcal 油麵12KG 肉絲1.5KG 高麗菜5KG 紅蘿蔔1KG 洋蔥2KG 鮮香菇1KG 油蔥酥0.3KG 三角油豆腐 63份 --備品2份 豬血1包 酸菜1KG 大骨0.3KG 水果 星 期 四 9/11 糙米飯 椒鹽魚丁 蘿蔔滷豆輪 炒時蔬 綠豆地瓜 蛋白質2 醣類90 脂肪2 熱量637kcal 魚丁7KG 椒鹽粉 白蘿蔔4KG 紅蘿蔔1KG 小豆輪0.6KG 青菜5KG 蒜仁 綠豆1KG 地瓜1KG 砂糖3包 星 期 五 9/12 地瓜飯 筍亁爌肉 紅蘿蔔炒蛋 炒時蔬 味噌豆腐湯 蛋白質2 醣類8 脂肪2 熱量673kcal 肉塊3KG 三層肉塊1KG 筍乾2KG 紅蘿蔔2KG 雞蛋4KG 青菜5KG 蒜仁 板豆腐0.5板--大 洋蔥1KG 細味噌1KG 青蔥0.1KG 地瓜2KG 食譜設計：營養師 陳佳楹 午餐秘書：陳彥廷 校長：梁雅惠 聯絡電話：049-2226757 2224612 2206298 傳真機：049-2206299 ※多吃富含維生素C的食物，有助於幫助傷口癒合，也可以使皮膚變漂亮喔！！ 南投縣名間鄉田豐國民小學103學年度第一學期第一週（103.09.01-103.09.05） 學生營養午餐菜單明細表 日期 主食 主菜用量 混合菜用量 青菜用量 湯類用量 營養分析 星 期 一 9/1 糙米 飯 62 素1 份 喜相逢 家常豆腐 炒時蔬 冬瓜蛤仔湯 蛋白質29.3g 醣類93.8g 脂肪16.7g 熱量627kcal 喜相逢62*2份 --備品2*2份 板豆腐2板-小 絞肉0.3KG 青蔥0.1KG 青菜5KG 蒜仁 冬瓜4KG 蛤仔0.6KG 薑絲 薑絲0.3KG 蒜仁0.3KG 星 期 二 9/2 蔬食日 糙米飯 白菜滷 菜脯蛋 炒時蔬 蘿蔔湯 蛋白質22.5g 醣類75.2g 脂肪20g 熱量567.6kcal 大白菜4KG 紅蘿蔔1KG 秀珍菇1KG 豆皮3片 雞蛋4KG 碎菜脯1.5KG 紅蘿蔔0.3KG 青菜5KG 蒜仁 白蘿蔔3KG 紅蘿蔔0.3KG 大骨0.3KG 香菜0.5把 星 期 三 9/3 米食 肉羹飯 滷蛋 炒時蔬 蛋白質23.1g 醣類82.3g 脂肪16.3g 熱量569.5kcal 魷魚羹2KG 金針菇0.5KG 木耳絲0.5KG 紅蘿蔔0.6KG 高麗菜3KG 筍絲1KG 芹菜0.1KG 油蔥酥0.3KG 滷蛋62份 --備品2份 青菜5KG 蒜仁 水果 星 期 四 9/4 糙米飯 肉燥 三色玉米 炒時蔬 榨菜肉絲湯 蛋白質2 醣類90 脂肪2 熱量637kcal 絞肉4KG 碎瓜1KG 洋芋3KG 玉米粒2KG 紅蘿蔔0.5KG 青菜5KG 蒜仁 榨菜絲2KG 肉絲0.3KG 星 期 五 9/5 地瓜飯 紅燒雞 螞蟻上樹 炒時蔬 紫菜蛋花湯 蛋白質2 醣類8 脂肪2 熱量673kcal 腿仁丁4KG 米血1KG 薑母0.2KG 冬粉1KG 高麗菜2KG 肉絲0.3KG 紅蘿蔔0.5KG 木耳絲0.5KG 青菜5KG 蒜仁 紫菜0.05KG 雞蛋1KG 薑絲 地瓜2KG 食譜設計：營養師 陳佳楹 午餐秘書：陳彥廷 校長： 梁雅惠 聯絡電話：049-2226757 2224612 2206298 傳真機：049-2206299 ※多吃富含維生素C的食物，有助於幫助傷口癒合，也可以使皮膚變漂亮喔！！