硫胺素VB1对瘤胃内营养物质消化代谢的影响-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

硫胺素(VBl)对瘤胃内营养物质消化代谢的影响研究生：张红伟 硫胺素(VBl)对瘤胃内营养物质消化代谢的影响 研究生：张红伟 导师：王洪荣教授 (扬州大学动物科学与技术学院，225009) 摘要 本试验选用3只健康、并装有永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为试验动物， 采用人工模拟瘤胃培养、酶活分析以及分子生物学等技术，研究不同日粮类型条 件下(精粗比分别为30：70和70：30)以及在不同的硫水平下添加不同剂量的硫 胺素对瘤胃体外发酵、瘤胃内营养物质消化代谢的影响，为反刍动物硫胺素的进 一步研究提供参考依据。 试验一、低精料日粮条件下硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响 体外培养以粉碎的滤纸纤维素63．Og、果胶6．09、木聚糖7．09、小麦淀粉18．09 和可溶性淀粉6．09组成的半纯合日粮作为试验日粮，精粗比为30：70，研究添加不 同剂量的硫胺素对瘤胃内环境的影响。结果表明：对pH值的影响不显著，但有提 高pH的趋势；NI-13-N浓度随着硫胺素的增加而上升；硫胺素提高了原虫蛋白的产 量而降低了细菌蛋白的产量，因此原虫与细菌的比值极显著提高；硫胺素降低了 乙酸、丙酸和T汴A的摩尔浓度，提高了丁酸的摩尔浓度和百分比，同时提高了 乙酸的百分比、降低了丙酸的百分比，乙酸／丙酸处于相对平衡状态；硫胺素降低 了乳酸的浓度，20mg／kg极显著降低了14．81％(P0．01)。 试验二、高精料日粮条件下硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响 选用粉碎的滤纸纤维素27．09、果胶14．59、木聚糖3．0昏小麦淀粉41．09和可 溶性淀粉14．59组成的半纯合日粮进行体外培养，精粗比为70：30，硫胺素添加量 分别为：Omg／kg(A)、30mg,q(g(B)、60mg／kg(C)、90mg／kg(D)和120mg／l(g (E)。结果表明：硫胺素降低了平均pH值和NH3．N浓度，但提高了24h的pH 值；不影响MCP的合成，P／WB值出现一定的波动；提高了发酵底物的丙酸、丁 酸的摩尔浓度和TVFA，乙酸、丙酸的百分比显著提高(P0．05)，乙丙比呈降低 趋势；硫胺素能够提高纤维素的降解率，24h，30mg／kg、60mg／kg、90rng／l(g和 120mg／kg分别比对照组提高了41．67％(P0．05)、74．98％(P0．01)、58．60％(P0．05) 和50．14％(PO．05)；提高了木聚糖酶的活性，60mg／kg极显著提高(PO．01)；降 低了滤纸纤维素酶的活性，不影响果胶酶的活性；硫胺素能够增加培养液中硫胺 素总量、降低乳酸的浓度。 试验三、不同的硫水平下添加硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响体外培养按2x2因子试验设计，因子一为不同的硫水平(高硫水平N／S=6：1， 试验三、不同的硫水平下添加硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响 体外培养按2x2因子试验设计，因子一为不同的硫水平(高硫水平N／S=6：1， 低硫水平N／S=16-1)，因子二为是否添加硫胺素(0mg／kg和60mg／kg)，研究不 同硫水平和不同剂量硫胺素对瘤胃发酵和瘤胃微生物的影响。结果发现：对pH和 NH；．N浓度的影响不显著；高水平的硫能够抑制细菌蛋白的合成，显著提高了 P／WB(PO．05)；对乙酸和丙酸的摩尔浓度、乙丙比没有影响，低硫水平不添加硫 胺素处理组能够提高丁酸摩尔浓度、丁酸百分比和”厂FA，效果为显著、显著和不 显著；高水平的硫能够降低硫胺素的总量，而添加的硫胺素则增加了硫胺素的总 量；高水平的硫可以降低乳酸的浓度；同一N／S水平下，添加硫胺素处理组的牛 链球菌的相对数量比非添加组分别降低了5．90％、2．05％，差异为极显著和显著； 添加不同水平的硫和硫胺素对溶纤维丁酸弧菌的相对数量的影响不显著。 关键词：硫胺素；瘤胃微生物；瘤胃发酵；消化代谢；乳酸；硫 Effect Effect of Th／am／n on the Digestion and Metabolism of Rumen NHtrient Substance in Vitro Postgraduate：Zhang Hongwei Adivisor：Prof．Wang Hongrong College ofAnimal Science and Technology,Yangzhou University,225009 Abstract Three healthy XuHuai wethers矗tted with permanent ruminal cannulas were used in the present research．The artificial lamen for incubmion，enzyme activity analysis， and mol