量子点的水相合成及其在食品分析检测中的应用-食品科学专业论文.docxVIP

华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书学位论文 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 是否保密 召 如需保密，解密时间 年 月 日 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果．尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定．与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意． 研究生签名： 而I五垮 时问： 2 a，护年 占月 20日 学位论文使用授权书 本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学 校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版， 并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印．缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位 论文．本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全 部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力． 注：保密学位论文(即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论 文)在解密后适用于本授权书． 学位论文作者签名：乃喙务 导师签名：马关剜町 签名日期： 加fD年6月勿日 签名日期：M，哞多月刃日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间 量子点的水相合成及其在食品检测分析中的应用目 量子点的水相合成及其在食品检测分析中的应用 目 录 摘 要 ．．I Abstract III 第一章前言 1 1概jl登 ．．1 2量子点的定义及其性质 ．2 3半导体量子点的发光特性 ．2 4量子点的制备与修饰 ．3 4．1有机路线 4 4．2无机路线 5 5量子点作为荧光探针的应用 ．7 5．1量子点荧光探针在生物医药学中的应用 7 5．2量子点荧光探针在化学分析中的应用 8 5．3量子点荧光探针检测微生物 9 6论文选题的目的意义 10 7本论文主要研究内容 11 第二章胶体水相法制备高量子产率及高稳定性的水溶性ZnSe量子点 13 l实验材料和方法 13 1．1试剂 l 3 1．2主要仪器 ．14 1．3实验方法 ．．14 1．3．1 ZnSe QDs的制各 14 1．3．2 ZnSe QDs的表征 14 1．3．3荧光量子产率 l 5 2结果与讨论 l 5 2．1 ZnSe QDs电镜分析 ．．1 5 2．2 ZnSe QDs形貌，吸收、发射光谱及量子产率 16 2．3制备条件的选择 1 8 2．3．1稳定剂种类的选择 18 2．3．2 L．谷胱甘肽量的选择 19 2．3．3反应物比例的选择 20 2．3．4反应过程中pH值的选择 21 2．4 2．4 Pb2+离子对量子点荧光猝灭机理的探讨 30 2．5混合样品的测定 ．．3 1 2．6皮蛋中铅含量的测定 32 3结j沧 ．32 第四章水溶性CdSe QDs的合成及其对大肠杆菌的检测 33 1实验材料与方法 ．33 1．1实验材料 ．．33 1．1．1材料 33 1．1．2试剂 33 1．1．3仪器 34 1．2实验方法 34 1．2．1 CdSe量子点的制备 ．．34 1．2．1．1 NaHSe溶液的制各 34 1．2．1．2 CdSe量子点的制备 ．34 1．2．2大肠杆菌的平板计数 34 量子点的水相合成及其在食品检测分析中的应用1．2．3大肠杆菌检测曲线的绘制 量子点的水相合成及其在食品检测分析中的应用 1．2．3大肠杆菌检测曲线的绘制 ．．35 1．2．4量子点标记大肠杆菌的荧光显微图像 。35 2结果与分析 35 2．1 CdSe QDs电镜分析 35 2．2 CdSe量子点光谱性质 ．36 2．3 CdSe量子点合成条件优化 ．．37 2．3．1稳定剂种类的选择 一37 2．3．2 L．谷胱甘肽量的选择与Se2。摩尔比的影响 37 2．3．3反应物配比的影响 ．．38 2．3．4反应介质的pH值的影响 ．39 2．3．5反应温度对CdSe QDs荧光光谱的影响 ．．40 2．3．6反应时间对CdSe QDs荧光光谱的影响 ．．4l 2．4 CdSe QDs合成后调节pH值的选择 ．42 2．5稳定性分析 ．43 2．6量子点与菌体反应条件的优化 44 2．6．1量子点与菌体反应 44 2．6．2量子点浓度的选择 。44 2．6．3时间对反应效果的影响 ．．45 2．7量子点对菌体的检测 ．．45 ：；讨论 z16 第五章CdSe QDs．RhB荧光共振能量转移法测定维生素B12的研究 47 l实验材料与方法 47 1．1试剂 47 1．2仪器 48 1．3试验方法 ．48 2结果与分析 48 2．1 Cd