辣椒素对大鼠营养性肥胖防治作用的研究-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

学位论文版权使用授权书本人了解中南大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学 学位论文版权使用授权书 本人了解中南大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学 位论文并根据国家或湖南省有关部门规定送交学位论文，允许学位论文被查阅 和借阅；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以采用复印、缩印或其 它手段保存学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到 《中国学位论文全文数据库》，并通过网络向社会公众提供信息服务。 作者签名：迩导师签名章啤日期：逻年』兰日 中文摘要摘要 中文摘要 摘要 【目的】研究辣椒素对营养性IIII巨大鼠体脂含量及血脂的影响， 探讨辣椒素防治肥胖的作用机制。 【方法】纯种健康雄性SD大鼠36只，体重1609．1809，适应 性饲养1周后按体重随机分为正常对照组(ND组)、辣椒素预防组 (HD+C组)、高脂对照组(皿组)、辣椒素低剂量治疗组(皿+CL 组)、辣椒素中剂量治疗组(皿+CM组)和辣椒素高剂量治疗组 (皿+CH组)，其中HD、HD+CL、HD+CM和HD+CH组为造模 组，预防组和造模各组大鼠高糖高脂饲料喂养。白第5周起给予 HD+C组大鼠辣椒素15 mg·kgI．d。灌胃处理，连续灌胃4周后心脏 取血处死，同时舌下取血收集ND和HD组血清。第9周起，HD+CL、 HD+CM、HD+CH组大鼠分别按辣椒素5 mg．kgq-d1、15 mg．kg1．d～、 45mg·kgq-d1灌胃，连续灌胃5周后心脏取血处死各组大鼠。测定各 组大鼠的血清GLU、TG、TC、LDL．C和HDL．C，比较各组大鼠血 清内脂素(visfatin)表达水平，观察各组大鼠肝脏病理学改变。． 【结果】1．高糖高脂饲料饲养8周后，HD、HD+CL、HD+CM、 HD+CH组大鼠体重相对ND组分别高出29．8％、27．6％、29．O％和 28．2％。 2．HD+C组大鼠体重增加小于造模各组，至第8周末，HD+C组大 鼠体重较HD组降低20．7％，与ND组无差异(胗O．05)。HD+C组 大鼠血清TC、LDL．C含量低于HD组(尸o．01)，HDL．C水平高于 HD组(P0．01)，血清GLU、TG水平与HD组无差异(尸O．05)。 Ⅷ)+C组大鼠血清visfatin水平低于HD组(PO．01)。 3．至13周末，HD+CL、HD+CM、HD+CH组大鼠体重较HD组分 别降低7．1％、15．7％、25．3％，HD+CH组(45 mg·kg-1．d．1)减重效果 最明显，与ND组大鼠体重无差异(胗O．05)。辣椒素对营养性肥胖 大鼠血脂含量有降低作用，随辣椒素剂量增加效果逐渐增强， HD+CH组(45 mg·kg一·d-1)大鼠血清TC、HDL．C水平与ND组无 差异(尸O．05)。辣椒素对营养性肥胖大鼠血清TG和血糖无明显作 用。不同剂量辣椒素对营养性肥胖大鼠血清visfatin水平均有不同程 度的降低作用，以HD+CH组(45 mg·kg～·d．1)效果最好，其visfatin 水平与ND组无差异(胗O．05)。肝脏切片光镜下观察可见HD组大 鼠肝脏有明显的脂肪肝改变，辣椒素治疗各组大鼠肝脏脂肪肝改变 程度较HD组有明显改善。【结论】1．高糖高脂饲料喂养SD大鼠8周，可成功建立营养性肥 程度较HD组有明显改善。 【结论】1．高糖高脂饲料喂养SD大鼠8周，可成功建立营养性肥 胖大鼠模型。2．辣椒素可明显抑制超重和肥胖大鼠体重增加、体脂 聚集、血脂升高和肝脂肪变，防治大鼠营养性肥胖，以45 mg·蚝～·d-1 剂量组效果最好。3．辣椒素可能是通过抑制超重和肥胖大鼠血清 visfatin水平的升高，发挥防治大鼠肥胖及能量代谢紊乱、脂肪肝等 相关疾病的作用。 关键词辣椒素，营养性肥胖，大鼠，内脂素，脂肪肝 Ⅱ other other groups were fed by high fat and carbohydrate diet．Since the fifth week，the HD+C group rats were treated with CAP with a dose of 1 5 mg。kgld1 for four weeks，then killed．Since the ninth week，the HD+CL，HD+CM，HD+CH group rats were treated with CAP with the dose of 5 mg·kgid1，15 mg·kgq．d-1，45 mg·kgq-d1 respectively for five weeks，then killed．The serum glucose(GLU)，total trigly