2018-2019学年高中化学鲁科版必修2课时练：3.3饮食中的有机化合物 .doc免费

2019年高中化学鲁科版必修2课时练 3.3饮食中的有机化合物 1、分子式为并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( ? ) A.3种????????B.4种????????C.5种????????D.6种 2、分子式为并能与饱和溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)(??? ) A.3种????????B.4种????????C.5种????????D.6种 3、现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液,区别它们时,下列试剂和对应现象正确的是( ) 试剂:①新制悬浊液 ②碘水 ③浓硝酸 现象:a.变蓝色 b.生成砖红色沉淀 c.变黄色 A.②—a、①—c、③—b B.③—a、②—c、①—b C.②—a、③—c、①—b D.②—c、③—a、①—b 4、下列说法错误的是(????) A.糖类化合物也可称为碳水化合物B.维生素D可促进人体对钙的吸收C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D.硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多 5、下列说法正确的是(?? ) A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物 6、植物油厂为提取大豆中丰富的油脂,设计了下列方案设计合理的是(?? ) A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分馏B.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂挥发出来C.将大豆用碱溶液处理,使其中的油脂溶解出来,然后再蒸发D.先将大豆压成颗粒状,再用无毒的有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行蒸馏分离 7、某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为(?? ) A.C14H18O5?????B.C14H16O4?????C.C16H22O5?????D.C16H20O5 8、某有机物n?g,跟足量金属钠反应生成V?L H2,另取n?g该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(相同状况),该有机物分子中含有的官能团可能为(? ?) A.一个羧基和一个羟基??????????????????????B.两个羧基C.一个羧基???????????????????????????D.两个羟基 9、有一系列α-氨基酸按如下特点排列:、、该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是(?? ) A.32.0%??????B.46.6%??????C.85.7%??????D.无法确定 10、如下图所示,表示蛋白质分子结构的一部分,图中①、②、③、④标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是(?? ) A.①?????????B.②?????????C.③?????????D.④ 11、将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水 ②新制Cu(OH)2加热 ③浓硝酸(微热)作用,其现象依次是(?? ) A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色D.不显黄色;有红色沉淀;不显黄色 12、生活中常常涉及一些有机化合物的知识。下列叙述中正确的是(?? ) A.将米饭在嘴中多加咀嚼就会变甜B.羊毛和棉花的主要成分都是纤维素C.为提高加酶洗衣粉的去污能力,应使用热水进行洗涤D.未成熟的苹果遇碘水会变蓝,是因为其中含有淀粉 13、下列说法正确的是(?? ) A.汽油和豆油都属于酯类物质B.氨基酸分子中均含有羧基和氨基C.石油的分馏和煤的干馏均为物理变化D.在CuSO4溶液作用下蛋白质溶液发生盐析 14、有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”中得到一些认识。某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略),实验操作:先按图安装好实验装置,关闭活塞a、b、c,在铜丝的中间部分加热片刻,然后打开活塞a、b、c,通过控制活塞a和b,有节奏(间歇性)地通入气体,即可在M处观察到明显的实验现象。 试回答以下问题: 1.A瓶中发生反应的化学方程式为__________,B中浓硫酸的作用是__________,C中热水的作用是__________。 2.M管中发生反应的化学方程式为__________。 3.从M管中可观察到的现象是__________,从中可认识到该实验过程中催化剂__________(填“参加”或“不参加”)化学反应,还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的__________。 4.实验进行一段时间后,如果撤掉酒精灯,反应__________(填“能”或“不能”)继续进行,其原因是__________。 答案：1.↑; 干燥氧气; 使D中乙醇变为蒸气进入M管参加反应2. 3.受热部分的