《米饭淀粉和碘酒的变化》说课课件.pptVIP

生活的乐趣 源于探索 发现。;说课环节;一、说教材;二、说教学目标;;四、说教学方法;五、说学习方法; 本节课上我准备的教具有用淀粉写过字的纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。将碘酒喷在用淀粉写过字的纸上，进行魔术表演激发学生兴趣，导入新课。运用多媒体课件呈现本堂课需要探究的问题和重难点知识，形象、直观，有助于学生对知识的理解和掌握。 我准备的学生分组实验的器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准备的蔬菜或食物，用于学生分组实验，亲手操作、亲历猜测、验证的过程。 ;七、说教学过程;米饭+唾液--------变甜 ? !;品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 有甜味产生 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？;在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。;淀粉特性：用滴管滴一??碘酒，观察。;原来是这样; 米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽糖;会变味的米饭;观察淀粉： ;三、淀粉实验：;如果我们用碘酒检验,需要注意些什么问题?;注意点：;在米饭上滴上一滴碘酒，会发生什么现象？; 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝（紫）色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。; 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。;;寻找淀粉的踪迹 P31;总结;制作神秘的信件;解读神秘信件的秘密; 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。