人教版高中化学选修5 有机化学基础 第三章 第三节 羧酸 酯(第1课时).pptVIP

* * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第1课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修5 有机化学基础 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 羧酸 3、乙酸 1）物理性质 P60 俗名：醋酸、冰醋酸 2）结构 结构式： 电子式： C H O O C H H H ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 官能团： －COOH 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 羧酸 羧基 受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧键更易断 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 活动：1、乙酸的酸性表现在哪些方面？ 2、写出乙酸电离的化学方程式？ 1.与指示剂反应 2.与金属反应 3.与碱反应 4.与盐反应 CH3COOH CH3COO－+H+ 羧酸 日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？ （水垢的主要成分为CaCO3) 说明乙酸什么性质？ 羧酸 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 饱和碳酸氢钠溶液 1、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱 羧酸 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 羧酸 证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定pH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率 探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？ 羧酸 羧酸 3）化学性质 a.乙酸的酸性 :酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸 羧酸 CH3COOH CH3COO－+H+ 醇、酚、羧酸中羟基的比较 CH3COOH 乙酸 C6H5OH 苯酚 CH3CH2OH 乙醇 与NaHCO3的反应 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能，不 产生CO2 不能 能 能 增 强 中性 羧酸 b.乙酸的酯化反应 1.浓硫酸的作用？ 催化剂和吸水剂 2.饱和碳酸钠溶液的作用？ 溶解乙醇和除去乙酸 　减小酯在水中的溶解度 3.导管不伸入液面下的作用？ 防止饱和碳酸钠溶液倒吸 现象： 饱和碳酸钠溶液的液面上 有透明的油状液体，并可闻到香味。 羧酸 反应原理： 乙酸乙酯 可用什么科学方法来研究？ 羧酸 原子示踪法： 酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。 a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 羧酸 4) 乙酸的用途： 重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等 5) 乙酸的制法： a、 发酵法：制食用醋 b、 乙烯氧化法： 羧酸 （C6H10O5)n →C2H5OH →CH3CHO →CH3COOH 几种常见的羧酸： O H—C—O—H 俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。 甲 酸 化学性质 醛基 羧基 氧化反应(如银镜反应) 酸性，酯化反应 羧酸 HCOOH+2Ag(NH3)2OH →(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O △ HCOOH+2Cu(OH)2 → CO2↑+Cu2O↓+2H2O △ 请用一种试剂鉴别下面四种有机物？ 乙醇、乙醛、乙酸、甲酸 新制Cu(OH)2悬浊液 羧酸 乙二酸 HOOC-COOH 　俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水。 草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。 羧酸 苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) 酸性： HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。 + 2H2O △ 羧酸 *