端午节包粽子比赛策划.docxVIP

--- 粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福 一、 活动主题 粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福 二、 活动目的 1、通过亲自动手包粽子，让班上同学能更真切得去感受中国传统节日的内 涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的 方式进一步锻炼同学的动手能力和学习能力。 2、在端午节来临之际，让班里在校的同学一起过节，增进大家之间的亲密 联系和相互交流，也各自送上节日的问候。 在集体的温暖中度过异地的传统节日。 三、 活动时间 20011 年 5 月 02 日 星期四 下午 17:30— 18:30 四、 活动地点 学院食堂门口 五、 活动流程 (1)前期准备 ①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论 . ②上网查询资（包括包粽子的材料、制作方法等） ③联系食堂场地，并确定预算 ④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传 购买材料： 花生米、葡萄干、红豆 、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、；粽叶、糯米；肉；水果； 3）器具准备： 盛装食材容器、汤匙（均由食堂提供）；棉线：剪成若干条，每条长约 20cm；剪刀等。 4）处理材料： 糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。 粽叶：把粽子叶放水里煮，水开 10 分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后 滤干。 粽馅：由各种 已购材料搭配，其中半肥瘦肉用 配料先腌制待用。 2、包粽子 1）集合：参赛同学按既定时间到食堂。 2）开始制作： 鉴于同学们对包粽子或知道或不熟练， 请教了食堂的人员， 在她的指导下总结包粽子方法如下： a.取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗 125 克）米，用食指在米中间轻轻划一字， 放入 1、2 匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。 b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去， 包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形， 绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 在了解有关粽子的包法后，同学便可自己动手包粽子，期间可以向阿姨询问相关细节，一边更好地完成。 （ 3）制作结束： 由负责人员将大家包好的粽子集中放置， 然后将剩余材料整理， 对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。 4）评比规则：每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后，哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定该组获胜 3、煮粽子、分发 在食堂晚饭后空余时间， 负责班委到联系好的地点烹煮粽子。 （相关方法在工作人员指导下完成） 完成后分发给参赛同学、 老师以及帮助这次活动的工作人员。送去节日问候。 六、 预算 横幅 花生米 10 元 葡萄干 10 元 红豆 15 元 红枣 20 元 蜜枣 15 元 咸菜 10 元 白糖 10 元 蒸米粉 10 元 食用碱 5 元 酱油 5 元 粽叶 20 元 糯米 50 元 肉 30 元 水果 10 元 棉线 5 元 合计 225 元 七、 注意事项 1、 各参赛同学按时到既定地点，应预先了解包粽子的有关方法。 2、 不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。 3、 注意个人和食材卫生，不应弄混弄乱。 端午节为每年农历五月初五，又称 端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的 节日。端午节是我国汉族人民的 传统节日 ，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子， 赛龙舟，挂菖蒲 蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念 屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”， 以纪念屈原。 至于挂菖蒲、 艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了避邪。“中国端午节”为国家法定 节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。历代有大量诗、词、歌、赋等文学作品传世。