苏教版小学六年级科学上册《做酸奶》.pptVIP

1→2→4→8→16→32→…… ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 一 二 三 四 五 六 …… 1×2×2×2×2×2×… 可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代 细菌吃什么？ 细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活 细菌的用途 1.细菌发电——即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。 2.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭 3.用于工业及食品业 利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生物塑料 生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用 传染病的主要传播途径 病从口入 病从鼻入 外伤感染 哪些方法可以减少致病菌的传播 4.常进行室内换气， 不到人多的地方。 哪些方法可以减少致病菌的传播 5.与小动物保持距离 做酸奶 自己动手做酸奶 原料：鲜牛奶250ml, 酸奶75ml，白糖少量。 工具：有盖的瓷杯子、 勺子、电饭锅。 酸奶制作过程 1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。  2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。  3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。  4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅 盖， 上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。  5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事项 ▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ ▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏， 但不能存放太久。 制作酸奶的注意点： 比例1：5 适温加入 加盖发酵 静置等待 不宜久放 牛奶变酸奶的秘密 因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 细菌的基本特点-1 ★-1. 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌 ★-2.细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。 细菌的基本特点-2 ★-3.细菌繁殖过程中也要“吃”“食物”。 有的细菌利用阳光自己制造食物， 有的细菌从动植物身上吸收养料。 细菌的基本特点-3 细菌的功与过 细菌的功劳： 1.生产腐殖质，为植物提供养分。 2.利用细菌生产新的食物。如果酒、泡菜。 3.利用细菌生产药品和生物塑料。 细菌的“罪过”： 1.有的细菌会使食物变质、腐烂。 2.有的细菌会使动植物生病。 减少病毒和致病细菌传播的方法 1.捂住鼻子打喷嚏。 2. 用热水冲洗筷子。 3.勤用肥皂洗手 课堂总结 通过这堂课的学习，你对细菌有了什么样的了解？