客房部半年工作总结.docVIP

第 PAGE 3 页 共 NUMPAGES 4 页 2012年 半年度工作总结及工作计划 紧张与忙碌的2012年上半年过去了，回顾这半年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。为了下半年年更好的开展部门的相关工作，很有必要将上半年年的工作进行总结，下半年年的工作进行筹划。首先先做一下上半年的工作总结 客房物资消耗数据 月份 一月 二月 三月 四月 五月 六月 物资消耗（元） 13965.46 11453.43 20998.5 21962.15 20519.51 13764.94 房间数（间） 1438 1529 2212 2508 2352 1893 平均消耗 9.71 7.49 9.49 8.76 8.72 7.27 客房布草送洗数据 月份 一月 二月 三月 四月 五月 六月 送洗布草（元） 8246 11899 13198 16024.8 14960 13903.65 房间数（间） 1438 1529 2212 2508 2352 1893 平均消耗 5.73 7.78 5.97 6.38 6.36 7.34 客房能源数据 月份 一月 二月 三月 四月 五月 六月 能源损耗（元） 112911.5 73201.18 73390.86 42561.84 49760.45 78911.19 房间数（间） 1438 1529 2212 2508 2352 1893 平均消耗 78.52 47.87 33.17 16.97 21.16 41.68 （1）年初，客房部结合实际情况，强调了各种管理制度和岗位标准，如：《服务岗位职责》《日常卫生检查制度》《客房环境卫生标准》《客房布草管理制度》等。对接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范， 并做到有奖有罚。本部门从2012年年初开始重新制定了部门奖罚制度，从日常工作中加强执行力度，对每天员工的奖分和扣分情况及时进行登记和公布。并在每月的绩效考核中进行体现，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。 （2）任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为五个区域管理，四楼，会议前中后三段，五楼前后段，楼层清扫员在各楼层区域进行轮流更换，以方便卫生检查，使人尽其才,层层到位。 （3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。 酒店的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、领班检查、主管经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。 （4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。 本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在物资发放上严格执行岗位负责制，早晨统一做到收发明确，账目清晰。牙膏,洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用。电视等电器做到人走电停。 （5）加强了流程化管理，各岗位人员都制定了岗位职责，对每个岗位的工作流程都制定了规范的文字流程。对新来的员工先发一些基本的资料，先进行基本的理论培训，对本部门及自己的岗位有一定的了解后再安排实操培训及跟班。 （6）定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。客房部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对酒店新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周一进行客房部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。 （7）加强了客房的培训工作。客房楼层每周进行一次培训，培训的内容由理论和实操交叉培训，对员工在岗位技能上有一定的提高。 （8）加强了管理人员和员工的沟通。各管理人员对员工反应的问题都有及时处理，对员工工作中出现的问题（特别是个别员工工作态度不端正的问题）都有进行谈心，对于教育了还不改的都有进行扣分或口头警告。 （9）工程维修方面将4、5F楼层的电路走向进行了整理，将前期空开开关重新比对；解决部分房间渗水问题；将楼层开裂房间进行整修。完成了二次供水水箱的清洗工作；完成空调换季的保养工作等一系列工作 二、工作中存在的不足及改进措施 （1）工作效率还有待提高，虽然每周都有定期对员工进行培训，但整体工作效率还不高，有待进一步提高。 （2）员工工作