某餐饮公司直营店运营标准.docVIP

重庆小天鹅餐饮管理有限公司 内部资料 严禁翻译 - PAGE 19 - 直 营 店 运 营 标 准 规章制度 1、员工必须按时上下班，严格遵守作息时间与打卡制度； 2、工作时必须空着整洁的工作服，保持仪表、仪容整洁； 3、开档前半小时必须准备齐必备的工作用具、用品，及时规范做好餐前、餐中、餐后工作； 4、工作时间不得擅自串岗、离岗、看书、睡觉等，不准干私事和与工作无关的事，不接私人电话； 5、工作时间不得在前厅区域追逐、嬉闹、扎堆闲聊、吸烟、喝酒，不得陪客人就餐； 6、做到三轻：走路轻、拿放餐具、用具轻、说话轻； 7、不得随便吃拿店内食物，更不得擅自将前厅食品、物品带出前厅或交与他人； 8、爱护餐厅的硬件设备，损坏公物，按规定赔偿； 9、未经店经理同意，不得擅自带来访人员进入店内； 10、服从店长领导，认真按规定要求完成各项工作，不得在店内与任何人发生任何形式的冲突； 11、开档时，无特殊原因，严禁进入厨房，下班后不得在酒店逗留，不得在店内打牌、赌博； 12、增强责任心和节俭意识，自觉养成节约水、电、原材料的习惯，不