宴请拜访礼仪000.pptVIP

第一讲 商务宴请礼仪 一、邀请礼仪 二、宴会座位安排 三、中餐礼仪 四、西餐礼仪 邀请礼仪（宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。） 3 如何组织好宴会？ （1）前期的工作 （2）桌次的排列 确定主桌：“门面为上，以远为大，居中为尊，以右为尊” 其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，近为主、远为次； 平行桌以右桌为高，左桌为低。 如何做一个有修养的赴宴者？ 出席前的礼仪 向对方回复接受邀请 适度修饰仪表 适时到达 向主人招呼致意 落座的礼仪 席间的举止 礼貌道别 自助餐 西 餐 总体礼仪要求： 举止高雅、衣着考究 尊重女士、积极交际 （一）多桌宴会安排 （二）单席座位示意图 宴会中的基本礼仪 适当的劝酒（一般不劝酒，必要时可以茶代酒） 征求宾客意见后点菜（或请宾客点菜；回避宾客禁忌菜色） 按贵宾、主人、宾客的顺序上菜 上菜前可作简单的相互介绍 席间应由主人主持话题 宾客上洗手间时接待者应带路（在门前等候带回） 第一道菜可由主人让菜 就餐中禁止发出异响（忌喝汤、嚼菜发出不雅声） 禁止插筷、横筷、拨弄盘中菜 须在席间商谈的应在用毕主菜后 宾客长时间无语或反复看表，应及时结束 三、中餐礼仪 左勺、右筷；左茶右酒 禁止出现拜祭筷（插在饭碗中）、交叉筷 设公筷、母勺 新菜、主菜应转到贵宾面前 有头有尾（鸡、鱼）应将头朝向主人前 禁止当宾客