高中生物 第二章 细胞的化学组成 2.2.1 生物大分子的基本骨架 苏教版必修1.pptVIP

探究点 易错点排查 实验设计 当堂检测 4.淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。(　　) 提示:×　蔗糖是非还原性糖,不与斐林试剂发生反应,淀粉可以用碘液鉴定并呈现蓝色。 5.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输。(　　) 提示:√ 6.脂肪、磷脂都可参与膜结构的构成。(　　) 提示:×　磷脂是构成细胞膜的重要物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。 7.储能物质只有脂肪。(　　) 提示:×　主要储能物质是脂肪。除此之外,动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 一、鉴定生物组织中的糖类 【实验指导】 1.实验原理 淀粉、蔗糖是非还原性糖,它们与斐林试剂不发生颜色反应,淀粉遇碘有蓝色反应;在淀粉酶的作用下,淀粉水解成麦芽糖,麦芽糖与斐林试剂在隔水加热条件下反应,生成砖红色沉淀。 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 2.实验步骤和现象 (1)鉴定淀粉。 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 (2)鉴定还原性糖。 易错点排查 注斐林试剂主要是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合配制而成的。 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 易错点排查 3.注意事项 (1)生物组织中还原性糖的含量、有无色素是影响实验结果的重要因素,因此要选择可溶性还原性糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的材料,如苹果、梨、白萝卜等。 (2)斐林试剂应该现用现配,且先将两种溶液混合均匀后再加入组织样液中,并进行水浴加热。 -*- 第1课时　生物大分子的基本骨架、糖类 和脂质的种类和功能 ◆ 全书优质试题随意编辑 ◆ 课堂教学流程完美展示 ◆ 独家研发错题组卷系统 -*- -*- 首 页 自主学习 合作学习 自主学习 首 页 合作学习 合作学习 首 页 自主学习 第二节　细胞中的生物大分子 第1课时　生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能 一 二 一、生物大分子的基本骨架 1.原子——物质的基本单元 (1)原子的构成:原子核和核外电子。原子核的构成:质子和中子。 (2)原子的质量数=质子数+中子数。 (3)电性:核内质子带正电荷;核外电子带负电荷;核内质子数=核外电子数;原子呈电中性。 (4)价电子 ①概念:原子最外层能参加化学键构成的电子。 ②作用:原子的化学性质主要是由价电子决定的。 一 二 2.碳原子的结构和结合方式 (2)结合方式 ①碳原子的4个价电子主要与氢、氧、氮及硫等原子结合。 ②碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合,形成不同长度的链状、分支链状或环状结构,这些结构称为有机物的碳骨架。 一 二 二、糖类和脂质 1.糖类的种类和功能 (1)元素组成:C、H、O。 (2)种类 ①单糖、二糖和多糖 一 二 ②根据是否有还原性,将糖类分为还原性糖和非还原性糖。 (3)鉴定生物组织中的糖类 一 二 (4)功能 ①糖类既是生物体重要的结构物质,也是生物体维持生命活动的主要能量来源。 ②糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白,在生命活动中发挥重要作用。 轻松判断　淀粉有甜味吗?? 提示:我们在咀嚼馒头时能品尝到甜味,那是淀粉经过唾液淀粉酶消化之后形成的麦芽糖的甜味,淀粉本身没有甜味。 一 二 2.脂质的种类和功能 (1)脂质的元素组成:脂质分子主要由C、H、O 3种元素组成。 (2)种类和功能 ①脂肪:细胞内重要的储能物质。 ②类脂:类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质。 ③固醇类:如胆固醇、性激素和维生素D等,在细胞的营养、代谢中具有重要功能。 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 糖类的种类和功能? 问题导引 人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,所输液体的成分中含有葡萄糖,请思考其原因。 提示:葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,是“生命的燃料”,它在细胞内氧化分解,放出大量的能量,为病人的生命活动提供能量。 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 名师精讲 1.糖类的分类 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 典例剖析 【例题1】下列关于糖类的叙述,正确的是(　　) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单糖是葡萄糖和果糖 D.乳糖是植物细胞中的多糖 解析:常见的还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。葡萄糖属于单糖,不可以被水解;1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖。纤维素是由葡萄糖聚合形成的大分子多糖。乳糖是二糖,主要存在于动物细胞中。 答案:A 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 易错点排查 误区警示并