白云区社区中医药的适宜技术培训(中医食疗).pptVIP

四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 亚健康是处于健康和疾病之间的一种状态，又称之为“亚健康状态”、“第三状态”、“潜病状态”等，相当于中医的“未病”。 临床表现：躯体症状：头痛、头昏、头重，莫名疼痛，低热，两目干涩，胸闷气短，身体乏力，少气懒言，脘腹痞闷，胁肋胀满，胃纳欠佳，腰膝酸软，性欲减退，面容色素沉着，容颜苍老，灰暗无光，毛枯发落等。 心理症状：精神不振，情绪低落，抑郁寡欢，或急躁易怒，心中懊怒，焦虑紧张，猜忌嫉妒，失眠健忘，注意力不集中，兴趣及精力减退等。 社会表现：不能较好地承担相应的社会角色，工作、学习困难，人际关系紧张，家庭关系不和谐，难以进行正常的社会交往。 检查化验：高血压、高血脂、高血糖、血粘度升高，某些免疫指标下降等。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.1根据表现症状进行对症调理 6.2根据体质状况进行调养 6.2.1 平和质 根据不同的季节选择适宜的食物，维持体质的平衡，防止疾病的发生。春季阳气初升，不宜过食辛热升散之品，应摄入升而不散，温而不热之品，如菠菜、韭菜、芹菜、春笋、荠菜等；夏季气候炎热，应选用清热解暑，清淡芳香、淡渗利湿健脾之品，如茯苓、淮山、莲子、薏苡仁、扁豆、冬瓜、丝瓜等；秋季阳气收敛，阴气滋长，宜食用濡润阴津类食物，如梨子、百合、莲藕、萝卜、银耳等；冬季天寒地冻，阳气深藏，食宜养阴潜阳的食物，如：鱼虾类、家畜、家禽、龟、鳖等。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.2.2气虚质 适宜选用具有健脾益气作用的食物，如：羊肉、母鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉、白鸽、鹌鹑、蛋类、鱼类、糯米、菜花、菜心、胡萝卜、香菇、马铃薯、茼蒿、节瓜、白瓜、苹果、车厘子、桃子、枣、栗子、榴莲等，可选用具有健脾益肺、固肾纳气作用的药物进行食疗，如高丽参、党参、黄芪、淮山、白术、扁豆、莲子、芡实、大枣等。 不宜过食生冷、苦寒破气的食物，如：白萝卜、豆腐、白菜、香蕉、西瓜、雪梨等。又或辛辣燥热等偏颇较大的食物，饮食不宜过于滋腻、难于消化的食品，忌峻补、滥补，以防“虚不受补”。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.2.3 阳虚质 适宜选用具有温补脾肾阳气作用的食物，如：牛肉、猪肉、猪肚、鸡蛋、带鱼、链鱼、黄鱼、银鱼、虾、韭菜、茼蒿、洋葱、香菜、生姜、辣椒、胡椒、香菇、荔枝、龙眼、樱桃、杏、核桃、栗子、榴莲等，冬季适宜进食狗肉、羊肉、鸡肉、麻雀肉等温补阳气之品。可选用具有益气健脾，培补元气作用的药物进行食疗，如鹿茸、鹿鞭、高丽参、冬虫夏草、杜仲、巴戟、核桃、白果、紫河车、蛤蚧、海马、附子等。 不宜过食生冷、寒凉、黏腻的食物，如：白萝卜、豆腐、香蕉、西瓜、雪梨等。 即使在盛夏也不要过食寒凉之品，如田螺、西瓜、梨、柿子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、芹菜、绿豆、绿茶及冷冻饮料，尤其不宜多饮清热泻火的凉茶。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.2.4 阴虚质 适宜滋阴降火的食物，如：兔肉、山斑鱼、生鱼、田鸡、龟、鳖、海参、枸杞叶、银耳、荸荠、红萝卜、罗汉果、甘蔗、梨、葡萄、桑椹、苹果、西瓜、香蕉、山竹等食物以及西洋参、太子参、沙参、麦冬、玉竹、百合、石斛、生地黄、燕窝、雪蛤、冬虫夏草等滋阴生津润燥的中药材。 不宜经常用煎、炸、炒、烘、烤等烹调方法。不宜温燥、辛辣、香浓的食物，如：辣椒、花椒、胡椒、八角、茴香、韭菜、香菜、葱、蒜、姜、酒、浓茶、咖啡、狗肉、牛肉、虾、炸鸡、焖鹅、黄蟮、榴莲、荔枝等以及高丽参、鹿茸、黄芪、当归、川芎、巴戟、锁阳等燥补的中药材。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.2.5 血淤质 适宜选用具有活血化瘀作用的食物，如：小麦、小米、黑豆、黄豆、红豆、猪肉、田鸡、海参、海蜇、生鱼、山斑鱼、黑木耳、平菇、香菇、茄子、菜心、番木瓜、胡萝卜、香菜、莲藕、节瓜、苹果、葡萄、大蕉、柚子、山楂、红糖、黄酒、葡萄酒、玫瑰花、三七、益母草、丹参、全蝎、红花、牛膝、骨碎补、黄精等。 忌用或慎用具有涩血作用的食物，如：柿子、李子、石榴、杨梅、青梅、花生等。高脂肪、高胆固醇的食物也不可多食，如：蛋黄、虾、猪头肉、动物内脏等。 四、不同个体的食疗 6. 亚健康状态的食疗 6.2.6 痰湿质 适宜选择具有健脾利湿作用的食物，如：黄豆、黑豆、青豆、扁豆、赤小豆、眉豆、猪肉、猪肚、鸡、田鸡、青蛘、大头鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、红萝卜、洋葱、豆角、冬瓜、节瓜、荸荠、蘑菇、木瓜、海带、苹果、葡萄、哈蜜瓜、橄榄、石榴、淮山、扁豆、白术、茯苓 、莲子、薏苡仁等。 体形肥胖的痰湿者，应少吃肥甘、