维生素与辅酶(1).pptVIP

NAD-binding region of some dehydrogenases. ????? motif (Rossmann fold). Arrow: C-4 Acid-base catalyst and suitable binding sites for the coenzyme and substrate. Two hydride ions are removed, one of which carrying two electrons is transferred to NAD+. 脱氢酶辅酶：NADH、NADPH 生化作用：转移氢负离子 五、维生素B6与转氨酶的辅酶 B6 vitamin family B6 deficiencies: protein metabolism disorder 吡哆醇 吡哆醛 吡哆胺 Reactive center: aldehyde group 生化作用：转氨基 磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶 六、生物素与羧化酶的辅基 生物素: 维生素B7 羧化酶的辅基；生化作用：传递羧基 Biotin is covalently linked to the active site of its host enzyme by an amide bond to the ?-amino group of a lysine residue. Reactive center: N-1 羧化酶的辅基；生化作用：羧基载体 七、叶酸和转移酶的辅酶 叶酸（folic acid）--维生素B11 缺乏：营养障碍性贫血 ? 叶酸结构式：喋呤、氨基苯甲酸、谷氨酸 维生素B11 四氢叶酸是维生素B11的衍生物 生化作用：转移一碳单位(one-carbon unit)，参与核酸合成 八、 维生素B12和辅酶 cobalamin coenzyme cobalamin B12辅酶：5’-脱氢腺嘌呤核苷钴胺素 Rearrangement in which a hydrogen atom and another group B12辅酶是变位酶的辅酶 生化作用：转移-H，-R 缺乏维生素B12患恶性贫血病 肝、肉、蛋、奶富含。 九、硫辛酸（lipoic acid） 微生物生长因子 含S的八碳酸 二氢硫辛酸：脱氢酶的辅基 生化作用：转移氢和电子 转移乙酰基 本章重点：重要辅酶、辅基的结构与生化作用 NAD+ / NADH NADP+ / NADPH FAD / FADH2 FMN / FMNH2 TPP CoA * 第六章 维生素与辅酶 Vitamins and coenzymes 脂溶性维生素：Vitamin A, D, E, K 水溶性维生素：Vitamin C, B ? 第一节 维生素 一、维生素A 基本结构单位：异戊二烯 含脂环的不饱和一元醇（化学名称：视黄醇） ?－胡萝卜素(维生素A原); 1 ?－胡萝卜素?2 维生素A Retinal is the prosthetic group of the protein rhodopsin（视紫红质）. 构成视觉细胞感光物质的成分 富含维生素A原的食物： 胡萝卜、红薯、黄色蔬菜 缺乏： 夜盲症、皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育 二、维生素D 富含维生素D的食物：肝、鱼、蛋黄 缺乏：骨骼发育不良，佝偻病(osteomalacia) 维生素D3是7－脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线照射产生。 胆固醇 VD是胆固醇的衍生物 化学名称：胆钙化醇 在体内的活性形式是1, 25-二羟胆钙化醇，调节钙、磷代谢，促使新骨形成和钙化。 三、维生素E（生育酚） 富含维生素E食物： 麦胚、鸡蛋、脊椎动物脂肪 缺乏： 影响生育、肌肉萎缩 VE：抗氧化剂、自由基清除剂 Bicyclic oxygen-containing ring with a hydrophobic side chain. 酚基极易释放出一个氢原子（H?），氢原子与自由基结合成非自由基产物，而生育酚自由基则可两两结合成醌式结构 四、vitamin K 缺乏：皮下出血、贫血、凝血时间长