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素酿红椒
素酿红椒
主料。
红椒4个。
豆腐干2块。
鸡蛋1个。
辅料。
小葱1截。
淀粉1大勺。
孜然粉1茶匙。
黑胡椒粉少许。
制作步骤。
。
1. 豆腐干切碎；。
2. 加入切碎的葱花；。
3. 加入一大勺玉米淀粉；。
4. 加入孜然粉；。
5. 加入黑胡椒粉；。
6. 将鸡蛋打入碗中；。
7. 充分搅拌均匀，做为馅料待用；。
8. 红椒洗净，切去1/3；。
9. 剩余的2/3部分将籽挖出；。
10. 挖空的红椒放入盘中，刷一层油；。
11. 包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟；。
12. 在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可。。
小贴士。
1.豆腐干尽量切碎，既容易填入红椒，也使口感更佳软嫩；。
2. 孜然粉与黑胡椒的加入，为馅料增添了特殊的风味，可根据自己的喜欢增减；。
3. 红椒留下做外壳的部分，尽量留多一些，太浅不易填充馅料；。
4. 加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，加热至馅料凝固，用牙签扎入测试一下，拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。。
#烘焙时光# #微波炉菜#。
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