探究酵母菌细胞呼吸方式实验改进方案.pptVIP

实验目的 实验原理 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 产物检测： （1）检测CO2 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 课本实验存在的不足 1、实验安排顺序不太合理，不利于学生对生物进化的认知。 2、实验时间过长，不利于课堂教学实验的开展。 3、有氧和无氧条件的实验装置设计存在不足。 4、二氧化碳和酒精的来源可能与酵母菌无关，缺少对照。 5、重铬酸钾的浓硫酸溶液腐蚀性强，存在安全隐患。 对课本实验的改进和创新 1、实验顺序的改进：先做无氧呼吸再做有氧呼吸，符合生物进化的规律和学生对事物的认知。 2、实验时间的控制：选择市场上购买高活性干酵母，实验前将酵母菌活化，缩短实验时间。 3、实验装置的改进：无氧呼吸的锥形瓶应该用石蜡油液封，确保无氧环境。有氧呼吸的实验装置应该在酵母菌培养液前加一个澄清的石灰水锥形瓶装置，检测空气中的二氧化碳是否除尽。 4、增设一组葡萄糖培养液（不加酵母菌），检测二氧化碳和酒精的来源。 5、用酒驾检测仪检测酒精的产生，减少浓硫酸的使用，实验更安全。 实验改进步骤 （一）制备酵母菌培养液 取20g新鲜丹宝利高活性干酵母，放在200ml质量分数为5%的葡萄糖溶液中溶解