上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛航空服务项目.docVIP

PAGE 1 上海市“星光计划” 第八届职业院校技能大赛 航空服务项目（空中乘务） 决赛方案 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二○一八年十一月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1. 简介 2 1.1项目名称 2 1.2项目说明 2 2. 决赛内容及要求 2 2.1模块一：空乘基础知识 2 2.2模块二：空乘职业化妆 2 2.3模块三：广播词朗读 3 2.4模块四：机上餐饮服务 3 3. 评分标准 3 4. 安全规定 5 5. 材料与设备 5 5.1基本设施清单 5 5.2决赛选手自备的材料、设备和工具 5 5.3决赛场地禁止使用的材料和设备 5 附录： 决赛技能练习题 6 1. 简介 1.1项目名称 航空服务（空中乘务） 1.2项目说明 根据劳动和社会保障部、中国民航局职业技能鉴定有关《民航乘务员国家职业标准（试行）》，结合空中乘务专门化教学实际，设定四项比赛内容：空乘基础知识、空乘职业化妆、广播词朗读和机上餐饮服务。各参赛学校在本校预赛的基础上，选拔优胜者组成团队参加比赛。每校可报一队参赛，每队学生5人。空乘基础知识采用闭卷笔试形式，其余三项采用现场实操方式，按项目要求完成理论知识问答与实务操作。比赛设一个全能组项，由四个单项组项合计而成。 2. 决赛内容及要求 2.1模块一：空乘基础知识（闭卷笔试） 时间：50分钟 出卷依据：《民航乘务员》（民航行业特有工种职业技能鉴定培训教材、中国民航出版社、2016年4月第一版、书号ISBN978-7-5128-0340-4） 出卷范围：《民航乘务员》上篇全部，及下篇五级（初级）民航乘务员工作要求的第一章客舱服务 题型：客观题100分（单项选择题70分和是非判断题30分） 2.2模块二：空乘职业化妆 时间：45分钟 在规定时间内，蓝绿色系和大地色系任选一，选手自行独立完成空乘职业妆面、发型的修饰，化妆品、化妆工具自备，比赛时不借用物品，不得使用假睫毛和黑色、彩色隐形眼镜片。比赛前不得使用彩妆用品，发型未作定型处理。 2.3模块三：广播词朗读 时间：5分钟 根据抽签，在评委给定的常用广播词样本中找出相应的广播词朗读中英文广播词各一篇，找错广播词不给分。另根据抽签，对特定的情形进行即兴脱稿广播，（包括中、英文）。 2.4模块四：机上餐饮服务 时间：5分钟 限时2分钟，完成餐车的饮品摆放，要求摆放整齐、美观、安全，并便于自行拿取。限时3分钟完成饮料的介绍和分发，并回答有关客舱餐饮服务的问题。 3. 评分标准 部分 竞赛项目 配分 模块一 空乘基础知识 100 模块二 空乘职业化妆 100 模块三 广播词朗读 100 模块四 机上餐饮服务 100 总分=400 400 3.1评分标准 3.2评分细则 模块一：空乘基础知识（笔试）评分细则 序号 评分项目 配分 1 《民航乘务员》上篇 基础知识 90 2 《民航乘务员》下篇 五级（初级）民航乘务员工作要求的第一章客舱服务 10 总分 100 模块二：空乘职业化妆评分细则 序号 评分项目 配分 1 底妆修饰 30 2 眼部修饰 30 3 腮唇修饰 20 4 发型梳理 20 总分 100 模块三：广播词朗读评分细则 序号 评分项目 配分 1 中文广播词朗读 45 2 英文广播词朗读 45 3 即兴广播 10 总分 100 模块四：机上餐饮服务评分细则 序号 评分项目 配分 1 餐车整理 10 2 餐车推行 10 3 饮料介绍 15 4 选杯 10 5 倒饮料 15 6 送饮料 10 7 表情、亲和力 10 8 即兴问答 20 总分 100 4. 安全规定 比赛承办场地的安全和卫生规定。注意热饮递送时的安全。 5. 材料与设备 5.1基本设施清单 决赛场所应提供的飞机模拟训练舱，标配化妆教室，可容纳所有考生笔试的空教室，以及舱内餐车、饮品等餐饮服务器具。 5.2决赛选手自备的材料、设备和工具 决赛选手应自备化妆品和化妆工具。 5.3决赛场地禁止使用的材料和设备 决赛选手或教练不能在赛场中携带使用手机等通讯工具。  上海市“星光计划” 第八届职业院校技能大赛 航空服务项目（空中乘务） 决赛技能练习题 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二○一八年十一月 PAGE 7 参赛须知 一、选手须凭本人准考证和身份证原件（或带照片的社会保障卡、公安局核发的机动车驾驶证、初中职学校在校生学生学生证等有效证件原件）进入赛场，证件个人信息须与准考证信息一致，否则不得参加比赛。（以上证件复印件无效） 二、选手参加考试，迟到十五分钟以上不得入场。 三、凡有书面答题的，选手一律用蓝色或黑色的水笔（或圆珠笔）在卷内设定的位置书写，用其它颜色笔或在草稿