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茶叶知识以及冲泡方法 ;清茶一杯，亲密无间。 清晨一杯茶，饿死卖药家。 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。 宁可一日无食，不可一日无茶。;茶的历史; ;3. 烹煮饮用;4．冲泡饮用 ;六大茶类;一、绿茶;（一）绿茶代表产品;西湖龙井简介;洞庭碧螺春简介;黄山毛峰简介;安徽六安瓜片简介;太平猴魁简介;信阳毛尖介绍;绿茶的功效;（二），黄茶　;君山银针简介;绿茶，黄茶的冲泡技巧： 水温：80-90度左右 投茶量：茶与水的比例为1：50 投茶方法：上、中、下投法 适用茶具：玻璃杯、盖碗、瓷壶;三、白茶;四、红茶;加工工艺：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥，其中萎凋和发酵是红茶制茶过程中最为关键的两个步骤。红茶的色、香、味是由发酵工艺决定的。 红茶的沏泡：红茶性温、味醇厚，兼容性极佳，故可加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜等辅料。;红茶的功效：红茶具有清热解毒，提神消疲的功效。红茶甘温，可养人体阳气；含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，生热暖腹，可增强御寒能力，适于冬天饮用。;祁门红茶简介;正山小种简介;红茶的冲泡 （1） 茶具的选用 冲泡红茶一般多用紫砂茶具、盖碗泡具、玻璃茶具 （2） 泡茶温度 红茶宜高温冲泡，水温在90℃左右比较合适。 （3） 茶水比例 红茶的茶水比例：1／50~60，可根据茶具以及口味浓淡调整。 （4） 冲泡时间 红茶冲泡要洗茶，将沸水冲入茶中，马上把水倒掉，再次冲水，冲泡时间10秒左右。;五、黑茶; ;生熟普洱茶的辩认与发酵过程，以及形状等…; 生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、清理肠道、有降脂、提神、降压和减肥、通便等功效，适合年轻人群。 不过生茶的活性成份较多， 因此易失眠者、感冒发热者、 胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 ; 普洱茶的功效: 降脂、降压、减肥、抗 动脉硬化、防癌抗癌、养胃、护胃、健牙护齿、消炎、杀 菌、治痢、抗衰老、美容、醒酒等功效。;普洱茶的冲泡方法： ;六、青茶（乌龙）;安溪铁观音简介;武夷岩茶简介;铁观音茶艺欣赏;再加工茶：以基本茶类为原料经再加工而成的产品称为再加工茶。包括花茶、紧压茶、果味茶、药用保健茶、茶饮料等。; 长期饮茶有助???身体健康，但是茶叶也不能多喝，否则对身体也是有伤害的哦! ;六、针对身体和工作，我们该喝什么茶呢？;;