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不同餐饮企业选址操作要点 一、高投入要有高产出——高档豪华型餐厅选址要点 高档豪华型餐厅必须有足够的餐位面积。否则，投资大、餐位少，必然导致投资回收期太长。因此高档豪华型餐厅使用面积一般不应低1000平方米，餐位总数在500个以上，有装修典雅的大厅和多个豪华包房，餐厅消费环境美观、典雅，达到五星级餐馆标准。若是自建的餐厅，投资回收期应控制在3年以内；若是租赁经营的餐厅，投资回收期应在2年以内。正因为如此，高档豪华型餐厅的选址十分重要的，高投入必须要有高产出。其餐厅选址重点要把握以下三点： （一）区位市场选择 高档豪华型餐厅的区位市场必须选在高档写字楼、大型企业、当地政府机构相对集中的