微生物发酵技术总结.docxVIP

WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享---- 微生物技术总结 一、土著菌种的培养方法 1、就地找一片肥沃、人少的树林，将树叶扫掉。挖 5 公分至 10 公分的表层土（视各地的情 况，挖比较肥沃的土） ，形状是圆形的 2、将挖开的土聚拢在中间，倒入等体积的米糠，拌匀 3、以一袋米糠为例，需水 150 升，糖蜜 30 斤，酵素 20 斤（比例大致为 10： 1： 1） 4、倒水拌匀，直至手捏不散（过去我们加水的量还是少了） ，拌匀 5、最后，将米糠撒上一层将其覆盖，再用一层树叶（不用塑料袋，因为树叶更透气。第二，树叶上有本地有益菌）覆盖，刚好遮盖即可 6、三天后翻均匀，降温，第七天后即可使用。 7、七天后，若足够干燥，装袋保存（半年坏不了） 经验总结： 1、堆高堆低都可以，根据实际的温度来定 2、红色的菌是球形红菌，能进行光合作用 3、绿色的菌是木霉菌 4、黄色的菌是有害的菌，具体什么菌（可能性很多） 5、偏暗色菌不一定是坏菌，很可能是白色有益菌衰老后的状态 二、菌肥（发酵肥）的做法 1、一份的米糠（有胚芽） ，一份的稻壳（无胚芽） ，一份鸡粪和稻壳的混合物，一份碳化稻壳，两桶土著菌种（ 40、 50 斤容量的桶） ，先后混合在一起 2、水拌糖蜜，拌酵素， 30 斤水拌一斤糖蜜，一斤酵素（没有太精确的量，大致是 10:1： 1 至 30:1:1 之间），混合均匀