葡萄对各营养元素的吸收量和吸收规律.docVIP

雷博士葡萄营养系列之（四） —— 葡萄对各营养元素的吸收量和吸收规律 葡萄对营养元素的吸收量和吸收规律是施肥的重要参考依据。很多这方面的专家和老师都有研究，杨炜远等的报道显示，“峰后”葡萄生长第?2?年施肥量为每?666.7?平方米施纯氮?17.6?千克，磷?11.7?千克，钾?22.4?千克，复合肥?50?千克，?而杨治元等对藤稔葡萄的研究表明，葡萄园全年平均用肥量为纯氮?54.8?千克，磷?18.6?千克，钾?31.5?千克。这些研究多集中在大田条件下，地面蒸发和地下渗漏较严重，因此存在施肥过量的现象。上海交通大学刘爱玲、王世平等以设施栽培的“峰后”葡萄为试材，通过自动实时循环供给?Hoagland?配方营养液的方式，保证葡萄树根系肥水供给充足、生长发育不受到营养胁迫，在此条件下，探讨了设施栽培葡萄各生长发育阶段的肥水吸收规律，以新梢生长中庸、果实品质最佳的供给浓度（氮?120～40?毫克/每升）处理葡萄树的吸收量为标准，每?666.7平方米各种营养元素和水的全年净吸收量为氮18.35千克、磷?1.76千克、钾??15.42千克、钙?29.40千克、镁?4.97千克、铁?106.87克、锰?19.73克、硼?2.76克、锌9.78克、铜?11.10克和水?210.97立方米。整个生长期以钙的吸收量最大，氮、钾次之，镁、磷的吸收量较小，钙是葡萄吸收量最大的元素，约为磷的?16?倍、?镁的?6?倍、钾的?1.9?倍、氮的?1.6?倍，镁约为磷的2.8倍。 从该实验结果可以得出以下结论： 1、施肥量 高浓度营养液处理的葡萄贪青旺长，产量更低，品质更差。过量施肥不但不能更高产，还会导致品质更低和一系列土壤问题，不良影响深远。 2、果实可溶性固形物 果实可溶性固形物积累（图B）如下图所示，进入快速膨大期Ⅱ（花后61?天）后，可溶性固形物含量开始快速积累，花后88?天后基本趋于稳定。3?个浓度处理中，中浓度处理始终保持最高水平。此结果说明，在转色期之后施肥对果实可溶性固形物已经没有多大影响。 ? 3、N 由图C?可以看出，随着树体新梢的生长，叶面积增大，氮的需求量也逐渐增大，到硬核期（花后?43~61?天）后单日吸收量达到最大值，一直持续到成熟。?成熟后单日吸收量一度下降，?至采收期?（花后?117~176?天）后又出现一个小高峰。?单日吸收量也受营养液浓度的影响，始终是高浓度＞中浓度＞低浓度处理，?高浓度处理与低浓度处理日吸收量的差异接近?2?倍，但与中浓度处理相差较小。? ? 4、P 葡萄树对磷的吸收变化较平缓（图?D），在快速膨大期Ⅱ（花后?61~81?天）至成熟期（花后?89~117?天）?保持了最高的单日吸收量，但变化较氮素小。单日吸收量也受营养液浓度的影响，始终是高浓度＞中浓度＞低浓度处理。? ? 5、K 葡萄树对钾元素的吸收规律（图E）与磷相似，但吸收量远远大于磷，膨大期（花后17~43?天，61~81?天））和转色期（花后?81~89?天）的单日吸收量保持在较高水平，成熟期（花后89~117?天）后对钾的吸收相对较低。钾的单日吸收量也受营养液浓度的影响，始终是高浓度＞中浓度＞低浓度处理。? ? 钙 葡萄树对钙的吸收如图F?所示，与其他大量元素不同，钙元素日吸收量在硬核期（花后43~?61?天）前上升较缓慢，硬核期（花后43~61?天）后开始迅速升高，至转色期（花后81~89天）达到最大，高浓度处理达到了887.71?毫克，中浓度为?702.79?毫克，低浓度为647.25?毫克，成熟期（花后89~117?天）后开始下降，在果实采收期（花后117~176天）后新梢第2?次快速生长期钙的吸收又略有上升。? ? 7、镁 由图G?可知，葡萄树对镁元素的吸收规律与蒸腾耗水规律非常接近，峰值也出现在花后86天，3?个营养液浓度处理的单日吸收量在整个生长发育期也几乎没有显著差异。? ? 8、铁 葡萄对铁的吸收从发芽后开始逐渐增多，硬核至第二膨大期达到高峰，转色前有降低，到转色期又有些增加，之后吸收量迅速减少。 ? 9、硼 葡萄对硼的吸收如图?J，第一膨大期、第二膨大期和转色期吸收量都比较大。 ? ? 10、锌 葡萄对锌的吸收如图?K，全年吸收高峰在转色期，高浓度，中浓度，低浓度相差不大。 ? 11、葡萄对各营养元素及水分年吸收比例如下表： 从表中数据可以知道：葡萄开花前和花期吸收的各种营养比例都不太大。到第一膨大期，吸收的磷、钾比例迅速增加，在硬核期有所下降，到第二膨大期，氮、磷、钾、钙、镁吸收的比例达到全年最高，转色期之后，各营养元素吸收量迅速下降，到采收后，虽然吸收的氮、磷、钙总量还不少，但持续时间长，日吸收量非常低。对氮来说，吸收量最大的时期在第二膨大期到转色，转色之后吸收量很少，生产中，很多果农在花前花后施了过多的氮肥，有些