合理营养与食品安全说课课件.pptVIP

第三节合理营养与食品安全;教 材 分 析;学 情 分 析;学 习 目 标;教 学 重 点 和 难 点; 采用讨论设计、直观展示、看图分析、问题自测、小组讨论等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动手写、动眼看、动口说、动脑想。强调师生互动，面向全体学生。 逐步设疑，引导学生积极参与讨论，肯定成绩 使其具有成就感，提高他们学习的兴趣和积极性。 ;教师： 设计打印学生导学案和教师教案。 准备食谱设计的道具（如小红旗贴纸）。 制作多媒体课件。 学生： 课前收集1—2种食品的包装袋。 充分预习课本和课时练。 ;教 学 过 程;二.新知识讲解---平衡膳食宝塔 1.过渡：大家知道了合理营养的概念，那么下面一些同学的做法正确吗？ 2.为了做到合理营养，营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。 3.学生自主阅读教材P33，回答下列问题，说出宝塔每层含有的食物种类和食物中的营养物质，并说出宝塔从下往上食物摄取量由多变少。 4.养成良好的饮食习惯。齐读“饮食习惯口诀”：每日三餐要吃好，零食饮料要吃少。偏食挑食最不好，暴饮暴食很不妙。 5.了解《中国居民膳食指南》十条基本原则。;三.新知识讲解——爸妈的午餐我做主-食谱设计 1.列出设计食谱的要求，规定食谱的设计时间为5min，并进行计时。要求学