合理营养与食品安全教学课件.pptVIP

4.2.3合理营养与食品安全;安徽阜阳劣质奶粉事件;;请你帮忙告诉她们错在了哪？;;暴饮暴食损坏肠胃 ;思考;合理营养;平衡膳食宝塔;设计 为家长设计一份午餐食谱;※设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中的能量多少以及各类食物的量 ※设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格、以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。 ※设计出的午餐食谱应在小组内交流，然后进行修改和完善。讨论题可以包括：1、一份营养合理的午餐食谱；为什么应当包括五类食物？2、组内哪些午餐食谱基本做到了“营养合理，经济实惠” ※应当根据自己设计的食谱亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出评价。;食品安全;中国名牌标志; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要学生做到以下8点:;4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。;绿色食品; ; 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人