活动二：实验探究.pptxVIP

实验探究: 馒头在口腔中的变化? (P27) 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不 搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 冷却 4.该实验的结论是什么？ 活动二： 为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？ 37摄氏度接近人的口腔温度，是酶催化所需的最适宜温度。 设置2、3试管的目的是什么？ 作为对照实验。 你认为会出现什么样的变化?原因是什么？ 1号试管不变蓝，2、3号试管变成蓝色。1号试管中的淀粉被分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。2、3号试管中的淀粉没有被分解。