合理营养与食品安全（1）.pptVIP

第三节 合理营养与食品安全;导 言;一、合理营养;（一）分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。 ;;; 1.偏食和挑食的坏处：指只喜欢吃某几种食物或只吃些自己喜欢的食物而排斥其它食物的不良习惯。我们知道每种食物都不包含有人体所需要的全部营养，各种营养素缺乏，不能保证身体健康。所以应一日三餐，动植物性食物搭配合理，饮食多样化。;1．通过对不良现象的分析，了解合理营养的重要性。;1、食物多样，谷类为主，粗细搭配 2、 多吃蔬菜水果和薯类 3、每天吃奶类、大豆或其制品 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6、食不过量，天天运动，保持健康体重 7、三餐分配要合理，零食要适当 8、每天足量饮水，合理选择饮料 9、如饮酒应限量 10、新鲜卫生的食物;（二）什么样的营养才算合理呢？ ;分析“平衡膳食宝塔”??答问题 ;合理营养的重要性: 规律饮食、营养全面才能满足人体对能量和各种营养物质的需要。看来，为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。;分组讨论：评价这份午餐的合理性;（三）“我”该怎么做？ ; 同学们运用你们所学的合理营养知识，以小组活动的形式为各自的家长或其他长辈再次设计一份午餐食谱，并通过查阅本章的附表，判断是否合理，是否经济实惠？并根