葡萄糖生产工艺.pdfVIP

一、结晶葡萄糖各工艺过程、技术要求、注意事项 1、葡萄糖的化学名：а-D-（+）—六环葡萄糖。 2、葡萄糖的理化性质：为白色结晶性颗粒或粉末，无臭、味甜，易溶于水，微溶于乙醇， о о 比旋度为 +52.5 ~+53.0 3、葡萄糖的生产原理：以玉米淀粉为原料，采用全酶法工艺生产葡萄糖。 4、生产流程图 ： 玉米淀粉乳 配乳 一次喷射 二次喷射 冷却调PH 糖化 蛋白预处理（灭菌） 一次脱色 阴阳离交