新课标下初中化学教学和社会热点问题的结合重点.pptVIP

　毛发等属于非食品原料，而且毛发本身就含有铅、砷等较多的有害物质，根本就不能被用来加工食品、调味品用的原料。毛发在水解等反应中所用的工业盐酸，及其它试剂中也含过量砷、铅、汞等有毒物质。此外，在盐酸水解植物蛋白的过程中，还会形成致癌物质三氯丙醇等有毒有害物质，因此这种提取了胱氨酸后的“毛发水”中，含有大量的有毒有害物质。如果消费者食用了用这种“毛发水酱油”，可能会导致砷中毒及其它急、慢性毒害，对身体造成伤害。  * * 【新闻】增白剂降低面粉营养价值并对儿童产生不良影响（2010年09月23日?BTV《天下天天谈》 【新闻】江苏1家面粉企业在增白剂内加石灰粉被令停产（?2010年04月09日02:27??新京报） * 过氧化苯甲酰的增白原理是：通过与面粉中水和酶发生混合反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质，达到使面粉增白的目的。在我国，过氧化苯甲酰作为被合法使用的面粉增白剂已存在了近30年。尽管我国限制最大使用量为每公斤0.06克，比国际水准更加严格；尽管长期以来对于是否禁止使用过氧化苯甲酰在学术界还存在较大争议，但是此次卫生部还是决意彻底取消其食品添加剂资格，我们认为充分显示了保民生、保安康的谨慎性原则，同时也体现出三聚氰胺等事件后人们对于食品安全问题的关注给政府带来的压力。 *