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广东嘉能可食品有限公司
文件编号
JNK-QM-001
版 本
A/0
生效日期
2015/09/01
页 次
1/5
文件名称
《食用香精检验方法》
一、感观检验
1、香味的检验
将试样以0.1%量加入糖水（由蔗糖8-12g，柠檬酸0.10-0.16g，加蒸馏水至100ml配成），进行品味，并与同一型号标样对比。
2、香气的检验
2.1 在空所清新无杂质的环境内
将采集的样品与标准样品分别放在相同而洁净无臭的容器内,进行瓶口的香气比较。
2.2 用辨香纸分别蘸取样品及标准样品约到1-2cm（两者须接近等量），然后用嗅觉进行评香。除立刻辩其香气外，并应辩别在挥发过程中全部香气是
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