发芽与空气调节设备培训教材.ppt

第三章：发芽与空气调节设备 第一节：大麦的浸渍设备 第二节：发芽设备 第三节：空气调节设备 第一节：大麦的浸渍设备 一、浸渍设备的结构 二、浸麦槽容积的计算 1米3大麦浸渍后，体积约为1.3～1.4米3。 若每次投料为G吨大麦， 大麦容重为ρ吨/米3，同时要求容积有 20～30%的余量。 则 V=（1.3～1.4）（1.2～1.3）G/ρ 米3 圆筒高H，圆锥高h，与圆筒直径D的关系 H=D/2，h=D/2 V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6 由V求D，进一步求H与h。 第二节：发芽设备 一、发芽设备的类型与结构 二、发芽设备的计算 一、发芽设备的类型与结构 萨拉丁发芽箱 P61 发芽干燥两用箱 P338 干燥塔 P339 二、发芽设备的计算 发芽箱的计算 通风量的计算 发芽箱的计算 每1吨大麦产3.8米3绿麦芽即3.8米3/吨。 取绿麦层厚1米 则 1米×F=3.8G 所以 F=3.8G/H 米2 通风量的计算 假设发芽过程是稳定的 输入的热量+产生的热量=带出的热量 湿麦芽的热量Q1=G1C1T1 通入空气的热量Q2=Lh1 发芽过程代谢热量Q3=1.75×104S 外部环境传入热量Q4=∑KiFi（twi-ts） 绿麦芽的热量Q5=G2C2T2 废气的热量Q6=Lh2 其中 G1G2—分别为湿麦芽和绿麦芽的重量，